Ingredienser
- 3.6 dl quinoa (ca. 125 g)
- 2.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl tynne skiver vårløk
- 1 ts ferske timianblader
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 3.6 dl quinoa (ca. 125 g)
- 2.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl tynne skiver vårløk
- 1 ts ferske timianblader
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Skyll quinoaen grundig i en bolle med vann, gni kornene og la dem legge seg før du heller av vannet. Gjenta dette 5 ganger. Hvis quinoaen ikke legger seg, sil den i en fin sil etter hver skylling.
- Kok quinoaen i en stor kjele med kokende, saltet vann i 10 minutter. Sil av vannet og skyll under kaldt vann.
- Sett silen med quinoa over en kjele fylt med ca. 4 cm kokende vann (silens bunn skal ikke berøre vannet). Damp quinoaen, dekket med et kjøkkenhåndkle og lokk, til den er luftig og tørr, ca. 10–12 minutter. Sjekk vannstanden i kjelen av og til, og tilsett mer vann om nødvendig.
- Vend quinoaen med olje, salt og pepper etter smak i en stor bolle.
- Avkjøl quinoaen, og vend deretter inn finhakket vårløk og timian.
Om denne retten
Urtequinoaen er en smakfull og næringsrik hovedrett som kombinerer den nøytrale basen av quinoa med friske, aromatiske urter. Denne retten har røtter i den peruanske kosten, hvor quinoa har vært en viktig del av dietten i årtusener. Urtequinoaen passer perfekt som et lett, men allikevel mettende måltid, enten som en del av et større middagsselskap eller som en rask, hverdagslig rett.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skylle quinoaen grundig før koking for å fjerne det naturlige, bitre belegget. Dette gir en mykere og mer nøytral smak.
- 2Kok quinoaen i saltet vann, og damp den deretter til den blir luftig og tørr. Dette gir en løsere og mer behagelig konsistens.
- 3Finhakk vårløken og timian like før servering for å beholde den friske, grønne smaken.
Serveringsforslag
Urtequinoaen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass sprø hvitvin. Prøv også å pynte retten med litt ekstra timianblader og sitronskiver for en ekstra smaksbombe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtequinoa med vårløk og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtequinoa med vårløk og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtequinoa med vårløk og timian?▼
Total tilberedningstid for Urtequinoa med vårløk og timian er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtequinoa med vårløk og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtequinoa med vårløk og timian?▼
En porsjon av Urtequinoa med vårløk og timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
