Urtepasta med bønner og hvitvinssaus
Enkel oppskrift på smakfull urtepasta med bønner og hvitvinssaus. Perfekt for en rask og mettende middag for hele familien.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 0.5 middels gul løk, hakket (ca. 1.2 dl)
- 1 ss hakket hvitløk eller 6 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- 1 ts maisstivelse
- 2.4 dl hvitvin
- 1 pakke kyllingbuljong (terning/pulver)
- 1 ts sukker
- 1 boks (440 g) cannellini-bønner, drenert og skylt
- 1 boks (440 g) røde kidneybønner, drenert og skylt
- 1 pakke (280 g) spinatfettuccine, kokt etter pakkens anvisninger
- Friske timianblader (valgfritt)
Ingredienser
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 0.5 middels gul løk, hakket (ca. 1.2 dl)
- 1 ss hakket hvitløk eller 6 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- 1 ts maisstivelse
- 2.4 dl hvitvin
- 1 pakke kyllingbuljong (terning/pulver)
- 1 ts sukker
- 1 boks (440 g) cannellini-bønner, drenert og skylt
- 1 boks (440 g) røde kidneybønner, drenert og skylt
- 1 pakke (280 g) spinatfettuccine, kokt etter pakkens anvisninger
- Friske timianblader (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk og kok til den er gjennomsiktig, rør av og til, ca. 5 minutter.
- Tilsett hvitløk, oregano og timian; kok til hvitløken er lett gylden, ca. 1 minutt.
- Bruk en visp til å blande maisstivelse med 1.2 dl vann til den er oppløst.
- Tilsett maisstivelsesblandingen, vin, kyllingbuljong og sukker i pannen.
- Kok opp vinen og la det småkoke til sausen er redusert til halvparten, 2–5 minutter.
- Rør inn bønner og la det varme opp, ca. 2 minutter til.
- Tilsett kokt, varm pasta i pannen; rør godt slik at pastaen blir dekket av sausen.
- Fordel pastaen jevnt i serveringsskåler.
- Pynt med frisk timian, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne urtepasta-retten er en forfriskende og smakfull feiring av Middelhavsregionens rike tradisjon. Med et balansekunststykke av sitrusaktige smaker, kremet tekstur og myke bønner, kan denne retten løfte hverdagen til noe ekstraordinært. La deg bli besnæret av duften av friske urter og sitrus som fyller ditt kjøkken, og la denne enkle retten bli din nye favoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsvin for å oppnå den perfekte balansen mellom søtt og syrlig.
- 2La pastasausen småkoke litt lengre for en enda tykkere og kremet konsistens.
- 3Kok fettuccinepastaen akkurat slik pakken foreskriver for optimal konsistens.
Serveringsforslag
Denne urtepasta-retten passer utmerket til et glass av din favoritt hvitvin, og en enkel grønn salat med sprø salat og syltet sitronskall vil komplettere måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtepasta med bønner og hvitvinssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtepasta med bønner og hvitvinssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtepasta med bønner og hvitvinssaus?▼
Total tilberedningstid for Urtepasta med bønner og hvitvinssaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtepasta med bønner og hvitvinssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtepasta med bønner og hvitvinssaus?▼
En porsjon av Urtepasta med bønner og hvitvinssaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
