Urte-ertesaus med vårløk og sitron
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull urte-ertesaus. Perfekt til forretter, vegetarretter eller som tilbehør. Rask og lett å lage!
Ingredienser
- 4,5 dl blancherte, ferske erter
- 1 stor håndfull skivet vårløk
- 2 dl smør
- 1 stor klype sitronskall
- Hakket persille
- Skivet gressløk
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 4,5 dl blancherte, ferske erter
- 1 stor håndfull skivet vårløk
- 2 dl smør
- 1 stor klype sitronskall
- Hakket persille
- Skivet gressløk
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Kok erter og skivet vårløk med smør over middels varme til vårløken er myk.
- Rør inn sitronskall, hakket persille og skivet gressløk.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne urteerteretten er en hyllest til de ferske, søte ertene som pryder norske kjøkken og hager om våren. Oppskriften bygger på en klassisk nordisk tradisjon, men får en makeover med friske urter og sitronzest som løfter smakene og gir retten et moderne, elegant preg. Dette er en delikat og nærende rett som bringer smakene av årstiden inn på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok ertene – de skal være møre, men fortsatt ha litt tyggemotstand.
- 2Prøv gjerne å bruke en blanding av erter, slik som sukkererter og hageerter, for enda større smaksdybde.
- 3Tilsett sitronskallet like før servering for å beholde den friske aromaen.
Serveringsforslag
Denne urteerteretten passer perfekt som et forfriskende tilbehør til fisk eller kylling. Den vil også gjøre seg flott som en del av et større vegetarisk meze-fat, servert med sprø grønnsakssnacks og en kremet geitostdipp.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urte-ertesaus med vårløk og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urte-ertesaus med vårløk og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urte-ertesaus med vårløk og sitron?▼
Total tilberedningstid for Urte-ertesaus med vårløk og sitron er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urte-ertesaus med vårløk og sitron vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Urte-ertesaus med vårløk og sitron?▼
En porsjon av Urte-ertesaus med vårløk og sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
