Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 3 ss smør
- 0.5 dl olivenolje
- 3 store rødbeter, skrellet, hver delt i 6 båter
- 2 ss hakket fersk timian
- 2 ss hakket fersk salvie
- 8 store sjalottløk, skrellet, delt i to gjennom rotenden
- 3 store gullrødbeter, skrellet, hver delt i 6 båter
- 1 kg kastanjekvister (squash), uskrellet, delt i to, frø fjernet, hver halvdel delt i 6 båter
- 2 mellomstore neper, skrellet, hver delt i 6 båter
- 2 store pastinakker, skrellet, hver kuttet på tvers i 6 biter
- 1 stor kålrot, skrellet, delt i 12 båter
- 12 hvitløksfedd, skrellet
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 3 ss smør
- 0.5 dl olivenolje
- 3 store rødbeter, skrellet, hver delt i 6 båter
- 2 ss hakket fersk timian
- 2 ss hakket fersk salvie
- 8 store sjalottløk, skrellet, delt i to gjennom rotenden
- 3 store gullrødbeter, skrellet, hver delt i 6 båter
- 1 kg kastanjekvister (squash), uskrellet, delt i to, frø fjernet, hver halvdel delt i 6 båter
- 2 mellomstore neper, skrellet, hver delt i 6 båter
- 2 store pastinakker, skrellet, hver kuttet på tvers i 6 biter
- 1 stor kålrot, skrellet, delt i 12 båter
- 12 hvitløksfedd, skrellet
Slik gjør du:
- Plasser en rist i øverste tredjedel og en rist i nederste tredjedel av ovnen, og forvarm til 190°C.
- Spray to store, bakepapirkledde stekeplater med non-stick spray.
- Smelt smør sammen med olivenolje i en liten kjele over middels lav varme.
- Bland rødbeter, en stor klype timian, en stor klype salvie og 1 ss smørblandingen i en middels stor bolle.
- Strø over salt og pepper, og vend godt slik at det dekker.
- Fordel rødbetene på den ene siden av en av de forberedte stekeplatene.
- Bland alle de resterende grønnsakene, urtene, hvitløk og resten av smørblandingen i en stor bolle.
- Strø rikelig med salt og pepper over, og vend godt.
- Fordel grønnsaksblandingen jevnt mellom de forberedte stekeplatene.
- Stek grønnsakene i 30 minutter.
- Snu stekeplatene og fortsett å steke til alle grønnsakene er møre, og rør av og til, i omtrent 45 minutter til.
- Overfør til serveringsfat og server.
Om denne retten
Denne urtebakte vintergrønnsakretten er en sann smakseksplosjon av årstiden. Kombinasjonen av søte, jordnære grønnsaker som rødbeter, pastinakk og kålrot, krydret med friske urter som timian og salvie, gir en utrolig dybde i smaken. Oppskriften løfter klassiske vintergrønnsaker til nye høyder med sin komplekse og allikevel enkle tilberedning.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i jevne og omtrent like store biter for jevn steking.
- 2Husk å smøre stekebrettene godt med non-stick-spray for å unngå at grønnsakene setter seg fast.
- 3Fornyelse av urter underveis i steketiden gir ekstra friskhet og aroma til retten.
- 4Retten kan forberedes 4 timer i forveien. La stå i romtemperatur. Varm opp igjen i ovn på 190°C i ca. 20 minutter.
Serveringsforslag
De deilig sprø og smaksrike vintergrønnsakene passer utmerket som tilbehør til kjøtt, fisk eller fjærkre. De kan også serveres som en lett vegetarisk rett. Et glass tørr hvitvin eller et lettere, fruktdrevet rødvin passer godt til. En enkel salat med friske urter og sitronjuice vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebakte vintergrønnsaker fra ovnen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebakte vintergrønnsaker fra ovnen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebakte vintergrønnsaker fra ovnen?▼
Total tilberedningstid for Urtebakte vintergrønnsaker fra ovnen er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebakte vintergrønnsaker fra ovnen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebakte vintergrønnsaker fra ovnen?▼
En porsjon av Urtebakte vintergrønnsaker fra ovnen inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
