Urtebakte rotgrønnsaker
Oppskrift på herbed rotgrønnsaker perfekt som siderett eller lett måltid. Enkel, smakfull og sunn tilberedning med ferske urter.
Om denne retten
Disse urtebakte rotgrønnsakene er som en hyllest til høstens fantastiske og mangfoldige utvalg av jordens gaver. Ved å la de ulike rotgrønnsakenes naturlige søthet skinne gjennom, og krydre dem med friske, aromatiske urter, har vi skapt en rett som både pirrer sansene og varmer sjelen i den kalde årstiden. Denne retten er en perfekt kombinasjon av enkel tilberedning og komplekse smaker - et must for enhver som elsker å la sesongens råvarer skinne i fokus.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 450 gram nye poteter, vasket
- 450 gram baby gulrøtter, trimmed og vasket
- 450 gram baby turnips, trimmed og vasket
- 450 gram baby pastinakker, trimmed og vasket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 225 gram usaltet smør, myknet
- 1,2 dl blandede, hakkede friske urter som timian, mynte, gressløk, persille eller chervil
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 450 gram nye poteter, vasket
- 450 gram baby gulrøtter, trimmed og vasket
- 450 gram baby turnips, trimmed og vasket
- 450 gram baby pastinakker, trimmed og vasket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 225 gram usaltet smør, myknet
- 1,2 dl blandede, hakkede friske urter som timian, mynte, gressløk, persille eller chervil
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Ha olivenolje og smør i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett grønnsakene og vend dem godt i fettet; krydre med salt og pepper. Tilsett 1 kopp vann og kok opp. Skru ned varmen til lav, dekk til gryten, og kok til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter.
- 2I mellomtiden lager du urtesmør ved å blande det myke smøret med urtene; krydre med litt salt og pepper.
- 3For å servere, fordel noe urtesmør i bunnen av en bolle. Legg de varme grønnsakene oppi og klatt med mer urtesmør. Fukt med litt av kokevæsken og server.
Tips og Varianter
- 1Velg en variasjon av rotgrønnsaker som passer størrelsesmessig for jevn tilberedning. Baby-varianter er perfekt.\nLa grønnsakene få god farge i panna før du tilsetter væske - det gir dybde i smaken.\nBruk en kombinasjon av flere friske urter for et rikere smaksbilde.
Serveringsforslag
Servér de urtebakte rotgrønnsakene varme, garnert med ekstra friske urter. De passer utmerket som hovedrett sammen med et enkelt grønt salat, eller som en smakfull og fargerik tilbehørsrett til et mørt, saftlig kjøttstykke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebakte rotgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebakte rotgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebakte rotgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Urtebakte rotgrønnsaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebakte rotgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebakte rotgrønnsaker?▼
En porsjon av Urtebakte rotgrønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
