Urtebakte rotgrønnsaker
Oppskrift på urtebakte rotgrønnsaker, perfekt som siderett eller et lett måltid. Enkel, smakfull og sunn tilberedning med ferske urter.
Foto av 🇻🇳🇻🇳Nguyễn Tiến Thịnh 🇻🇳🇻🇳 på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- 2 ss usaltet smør
- 450 g nye poteter, vasket
- 450 g babygulrøtter, trimmet og vasket
- 450 g babynaver, trimmet og vasket
- 450 g babypastinakker, trimmet og vasket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 225 g usaltet smør, myknet
- 1.2 dl blandede, hakkede friske urter (f.eks. timian, mynte, gressløk, persille eller kjørvel)
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- 2 ss usaltet smør
- 450 g nye poteter, vasket
- 450 g babygulrøtter, trimmet og vasket
- 450 g babynaver, trimmet og vasket
- 450 g babypastinakker, trimmet og vasket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 225 g usaltet smør, myknet
- 1.2 dl blandede, hakkede friske urter (f.eks. timian, mynte, gressløk, persille eller kjørvel)
Slik gjør du:
- Ha olivenolje og smør i en stor gryte over middels høy varme.
- Tilsett grønnsakene og vend dem godt i fettet.
- Krydre med salt og pepper.
- Tilsett 2.5 dl vann og kok opp.
- Skru ned varmen til lav, dekk til gryten, og kok til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter.
- I mellomtiden lager du urtesmør ved å blande det myke smøret med urtene.
- Krydre urtesmøret med litt salt og pepper.
- For å servere, fordel litt urtesmør i bunnen av en bolle.
- Legg de varme grønnsakene oppi og klatt med mer urtesmør.
- Fukt med litt av kokevæsken og server.
Om denne retten
Disse urtebakte rotgrønnsakene er som en hyllest til høstens fantastiske og mangfoldige utvalg av jordens gaver. Ved å la de ulike rotgrønnsakenes naturlige søthet skinne gjennom, og krydre dem med friske, aromatiske urter, har vi skapt en rett som både pirrer sansene og varmer sjelen i den kalde årstiden. Denne retten er en perfekt kombinasjon av enkel tilberedning og komplekse smaker – et must for enhver som elsker å la sesongens råvarer skinne i fokus.
Tips og Varianter
- 1Velg en variasjon av rotgrønnsaker som passer størrelsesmessig for jevn tilberedning. Baby-varianter er perfekt.
- 2La grønnsakene få god farge i pannen før du tilsetter væske – det gir dybde i smaken.
- 3Bruk en kombinasjon av flere friske urter for et rikere smaksbilde.
Serveringsforslag
Servér de urtebakte rotgrønnsakene varme, garnert med ekstra friske urter. De passer utmerket som tilbehør til et mørt, saftig kjøttstykke, eller som en lett hovedrett sammen med en enkel grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebakte rotgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebakte rotgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebakte rotgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Urtebakte rotgrønnsaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebakte rotgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebakte rotgrønnsaker?▼
En porsjon av Urtebakte rotgrønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
