Urtebakt kjøttkake
Oppskrift på herbed kjøttkake som er enkel å lage og full av smak. Perfekt for en mettende hovedrett med friske urter og deilige smaker.
Om denne retten
Denne tradisjonsrike norske kjøttkaken er en smaksfull hyllest til hjemmekokkunst. Kombinasjonen av saftig storfe- og svinekjøtt, krydrede urter og en stekt Vidalia-løk gir en deilig, kompleks smak. Perfekt for en hyggelig familiemiddag eller festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 3 egg, pisket
- 2. 450 gram kjøttdeig av storfe
- 3. 450 gram kjøttdeig av svin
- 4. 1 stor Vidalia-løk, hakket og sautert til den er gjennomsiktig
- 5. 3 spiseskjeer fersk gressløk, hakket
- 6. 3 ss persille, hakket
- 7. 1 ½ ss estragon, hakket
- 8. ½ boks søtmais
- 9. ½ kopp brødsmuler
- 10. 2 ss Dijon-sennep
- 11. 2 ss Harissa
- 12. Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 1. 3 egg, pisket
- 2. 450 gram kjøttdeig av storfe
- 3. 450 gram kjøttdeig av svin
- 4. 1 stor Vidalia-løk, hakket og sautert til den er gjennomsiktig
- 5. 3 spiseskjeer fersk gressløk, hakket
- 6. 3 ss persille, hakket
- 7. 1 ½ ss estragon, hakket
- 8. ½ boks søtmais
- 9. ½ kopp brødsmuler
- 10. 2 ss Dijon-sennep
- 11. 2 ss Harissa
- 12. Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader. I en stor bolle, bruk hendene til å blande alle ingrediensene. Hell blandingen i en brødform og stek i 40 minutter, eller til den indre temperaturen på kjøtttermometeret viser 150 grader. La den hvile i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Lag en glatt, jevn kjøttblanding ved å bruke hendene til å massere ingrediensene sammen.\nForedlingen av løken er nøkkelen - sautér den sakte til den blir gjennomsiktig og karamellisert, uten at den blir brent.\nKrydre med Harissapasta for en deilig nordafrikansk vri, og tilsett Dijon-sennep for ekstra syrlig balanse.
Serveringsforslag
Server kjøttkaken varm, med en frisk salat av blandede grønnsaker og et glass crisp hvitvin for å komplettere de aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebakt kjøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebakt kjøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebakt kjøttkake?▼
Total tilberedningstid for Urtebakt kjøttkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebakt kjøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebakt kjøttkake?▼
En porsjon av Urtebakt kjøttkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
