Ingredienser
- 1 (ca. 2,7 kg) benfritt kalkunbryst med skinn, delt i to
- 2 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, knust
- 2 ts hakkede ferske salvieblader, eller 1 ts tørket
- 2 ts hakkede ferske rosmarinkvister, eller 1 ts tørket
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 (ca. 2,7 kg) benfritt kalkunbryst med skinn, delt i to
- 2 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, knust
- 2 ts hakkede ferske salvieblader, eller 1 ts tørket
- 2 ts hakkede ferske rosmarinkvister, eller 1 ts tørket
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Skyll kalkunbrystet og tørk det godt.
- I en liten bolle blander du oljen, hvitløk, urter, salt og pepper.
- Gni blandingen inn i kalkunbrystet.
- Overfør det til en stekeplate.
- Stek det til saften er klar når du stikker en gaffel i det, og et steketermometer som er satt inn i den tykkeste delen av kalkunbrystet viser ca. 77 grader Celsius. Dette tar omtrent 1 til 1 1/4 time.
- La det hvile, dekket med folie, i 10 minutter før du skjærer i det.
Om denne retten
Dette urtebakte kalkunbrystet er en sann smaksopplevelse som samler de beste aromatene fra Middelhavet. Med en delikat blanding av fersk salvie og rosmarin, samt en dvelende hvitløkssmak, tar denne retten deg med på en sanselig reise. Enten du serverer den til en festlig anledning eller en avslappet middag, vil denne kalkunen garantert fenge både ganen og sjelen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at kalkunbrystet er helt tørt før du påfører urte- og krydderblandingen, slik at den fester seg perfekt.
- 2Tips 2: Bruk et steketermometer for å sikre at kjernetemperaturen når 77°C, da dette garanterer at kjøttet blir mørt og saftig.
- 3Tips 3: La kalkunbrystet hvile i 10 minutter før skjæring, dette gir deg et jevnere og renere snitt.
Serveringsforslag
Det urtebakte kalkunbrystet passer utmerket med en frisk salat med sitrus og rucola, eller en kremet potetgrateng for å komplettere de fyldige smakene. Servér gjerne med et glass tørr hvitvin for å løfte de mediterrane krydderne ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebakt kalkunbryst med hvitløk og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebakt kalkunbryst med hvitløk og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebakt kalkunbryst med hvitløk og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Urtebakt kalkunbryst med hvitløk og rosmarin er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebakt kalkunbryst med hvitløk og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebakt kalkunbryst med hvitløk og rosmarin?▼
En porsjon av Urtebakt kalkunbryst med hvitløk og rosmarin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
