Urtebakt kalkunbryst
Lær hvordan du lager en saftig herb-ovnsstekt kalkun breast. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for høytider og helgemiddager.
Om denne retten
Denne urtebakte kalkunbrystet er en sann smaksopplevelse som samler de beste aromatene fra Middelhavet. Med en delikat blanding av ferske salvie og rosmarin, samt en dvelende hvitløkssmak, tar denne retten deg med på en sanselig reise gjennom Sør-Europa. Enten du serverer den til en festlig anledning eller en avslappet middag, vil denne kalkunen garantert fenge både ganen og sjelen.
Ingredienser
- 1. 1 (ca. 2,7 kg) benfri, med skinnet kalkunbryst, delt i to
- 2 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, knust
- 2 ts hakkede ferske salvieblader, eller 1 ts tørket
- 2 ts hakkede ferske rosmarinkvister, eller 1 ts tørket
- 1 ts salt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 (ca. 2,7 kg) benfri, med skinnet kalkunbryst, delt i to
- 2 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, knust
- 2 ts hakkede ferske salvieblader, eller 1 ts tørket
- 2 ts hakkede ferske rosmarinkvister, eller 1 ts tørket
- 1 ts salt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Skyll kalkunbrystet og tør det godt. I en liten bolle blander du oljen, hvitløk, urter, salt og pepper, og gnir blandingen inn i kalkunbrystet.
- 3Overfør det til en stekeplate og stek det til saften er klar når du stikker en gaffel i det, og et steketermometer som er satt inn i den tykkeste delen av kalkunbrystet viser 170 grader Fahrenheit (ca. 77 grader Celsius), ca. 1 til 1 1/4 time.
- 4La det hvile, dekket med folie, i 10 minutter før du skjærer i det.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at kalkunbrystet er helt tørt før du påfører urte- og krydderblandingen, slik at den fester seg perfekt.
- 2Tips 2: Bruk et steketermometer for å sikre at kjernetemperaturen når 77°C, da dette garanterer at kjøttet blir mørt og saftig.
- 3Tips 3: La kalkunbrystet hvile i 10 minutter før skjæring, dette gir deg et jevnere og renere snitt.
Serveringsforslag
Den urtebakte kalkunbrystet passer utmerket med en frisk salat med sitrus og rucola, eller en kremet potetgrateng for å komplettere de fylte smakene. Servér gjerne med et glass tørr, hvitvin for å løfte de mediterrane krydderne ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebakt kalkunbryst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebakt kalkunbryst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebakt kalkunbryst?▼
Total tilberedningstid for Urtebakt kalkunbryst er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebakt kalkunbryst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebakt kalkunbryst?▼
En porsjon av Urtebakt kalkunbryst inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
