Urtebakt dampet ris med ingefær og koriander
En smakfull og enkel oppskrift på urtebakt dampet ris, perfekt som tilbehør til enhver middag. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.75 dl langkornet ris
- 0.5 dl kyllingbuljong
- 2 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
- 1 ss finhakket fersk ingefærrot
- 0.25 dl finhakket vårløk, det hvite og det grønne
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 ts soyasaus
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 0.5 dl korianderblader, vasket, tørket og finhakket
Ingredienser
- 1.75 dl langkornet ris
- 0.5 dl kyllingbuljong
- 2 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
- 1 ss finhakket fersk ingefærrot
- 0.25 dl finhakket vårløk, det hvite og det grønne
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 ts soyasaus
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 0.5 dl korianderblader, vasket, tørket og finhakket
Slik gjør du:
- Tilsett ris i en kjele med kokende, saltet vann og la det koke opp igjen under omrøring.
- Kok risen i 10 minutter.
- Sil risen i en stor sikt og skyll den.
- Sett sikten over en annen kjele med kokende vann (risen skal ikke berøre vannet) og damp den, dekket med et kjøkkenhåndkle og lokk, i 20 minutter, eller til den er mør.
- Sjekk vannstanden i kjelen av og til og tilsett mer vann om nødvendig.
- I en stor bolle blander du de resterende ingrediensene unntatt koriander.
- Tilsett den dampede risen og vend godt sammen.
- La risen avkjøle til romtemperatur og rør inn koriander.
Om denne retten
Urtebakt dampet ris er en sann delikatesse for sansene! Denne retten har et utrolig komplekst smakslandskap, hvor de friske urtenotene fra koriander og vårløk danner en elegant kontrast til den milde, nøtteaktige risen. Med sin lyse, luftige tekstur og velbalanserte krydder er denne retten et utmerket tilbehør til mange asiatiske retter.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du damper risen – la den få god tid til å utvikle den perfekte konsistensen!
- 2Justering av sitron- og soyasausmengden gir deg mulighet til å fininnstille smaksbalansen etter egen smak.
- 3Husk å vaske korianderblader grundig for å fjerne all jord og sand – de skal være helt rene når de blandes i risen.
Serveringsforslag
Urtebakt dampet ris passer utmerket som tilbehør til en rekke retter, for eksempel grillet fisk, kylling eller tofu. Server gjerne med en frisk salat av asiatiske grønnsaker. Som drikke anbefales en lett hvitvin eller en forfriskende ingefærøl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebakt dampet ris med ingefær og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebakt dampet ris med ingefær og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebakt dampet ris med ingefær og koriander?▼
Total tilberedningstid for Urtebakt dampet ris med ingefær og koriander er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebakt dampet ris med ingefær og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebakt dampet ris med ingefær og koriander?▼
En porsjon av Urtebakt dampet ris med ingefær og koriander inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
