Urte- og smørdampede pastinakker
Oppskrift på herbed buttered parsnips - en smakfull og enkel rett med friske urter og smør, perfekt som tilbehør til kjøtt eller fisk.
Om denne retten
Disse smakfulle og lett krydrede pastinakkskivene tar deg rett tilbake til klassisk norsk hjemmelaget husmannskost. Med sin myke, fyldige tekstur og delikate smak av ferske urter, setter de en ny standard for hvordan man kan fremheve den naturlige søtmheten i denne undervurderte rotgrønnsaken. Enten du serverer dem som en nærende hovedrett, eller som en smaksrik side til et større måltid, vil du garantert oppleve at disse dampede pastinakkene tilfører noe ekstra til middagsfesten.
Ingredienser
- 1. 1360 gram pastinakk, skrelt og skåret diagonalt i skiver på ca. 1,3 cm tykkelse
- 2. 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør, skåret i biter og myknet
- 3. 0,8 dl finhakket fersk persille
- 4. 1 spiseskje ferske timianblader, finhakket, eller 1 teskje tørket, smuldret
- 5. 1 1/2 teskje fersk sitronsaft, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1360 gram pastinakk, skrelt og skåret diagonalt i skiver på ca. 1,3 cm tykkelse
- 2. 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør, skåret i biter og myknet
- 3. 0,8 dl finhakket fersk persille
- 4. 1 spiseskje ferske timianblader, finhakket, eller 1 teskje tørket, smuldret
- 5. 1 1/2 teskje fersk sitronsaft, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. I en damper satt over kokende vann, damp parsnipsene under lokk i 8 minutter, eller til de er møre. Mens parsnipsene damper, legg smøret, persillen og timianen i en varmebestandig serveringsskål. Tilsett de varme parsnipsene og vend dem med smøret, sitronsaften, salt og pepper etter smak.
- 22. I en damper satt over kokende vann, damp parsnipsene under lokk i 8 minutter, eller til de er møre. Mens parsnipsene damper, legg smøret, persillen og timianen i en varmebestandig serveringsskål. Tilsett de varme parsnipsene og vend dem med smøret, sitronsaften, salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære parsnipsene i skiver av jevn tykkelse for å oppnå jevn koketid.
- 2Skyll og tørk persillen grundig før hakking for å få frem den friske smaken.
- 3Bruk fersk, mørk timian for best aroma og smak.
Serveringsforslag
De smakfulle pastinakkene passer perfekt sammen med et saftig stykke grillet laks eller en krydret kyllingrett. Server gjerne med en frisk salat av blandet grønt og et glass krispet hvitvin for å avslutte måltidet på en delikat måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urte- og smørdampede pastinakker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urte- og smørdampede pastinakker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urte- og smørdampede pastinakker?▼
Total tilberedningstid for Urte- og smørdampede pastinakker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urte- og smørdampede pastinakker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urte- og smørdampede pastinakker?▼
En porsjon av Urte- og smørdampede pastinakker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
