Urte- og krydret ovnsbakt indrefilet av storfe
Lær hvordan du lager en smakfull og saftig urte- og krydret ovnsbakt indrefilet av storfe. Perfekt for spesielle anledninger eller helgemiddager.
Foto av Regina Tommasi på Pexels
Ingredienser
- 2 ss fersk rosmarin
- 2 ss ferske timianblader
- 2 laurbærblader
- 4 hvitløksfedd
- 1 stor sjalottløk, skrelt og delt i fire
- 1 ss revet appelsinskall
- 1 ss grovt salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt nellik
- 2 ss olivenolje
- 2 (900 g) indrefilet av storfe, trimmet
Ingredienser
- 2 ss fersk rosmarin
- 2 ss ferske timianblader
- 2 laurbærblader
- 4 hvitløksfedd
- 1 stor sjalottløk, skrelt og delt i fire
- 1 ss revet appelsinskall
- 1 ss grovt salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt nellik
- 2 ss olivenolje
- 2 (900 g) indrefilet av storfe, trimmet
Slik gjør du:
- Ha rosmarin, timian, laurbærblad, hvitløk, sjalottløk, appelsinskall, salt, pepper, muskatnøtt og nellik i en foodprosessor.
- Kjør maskinen mens du tilsetter olje, og kjør til blandingen er jevn.
- Fordel blandingen jevnt over alle sider av indrefiletene.
- Legg storfekjøttet i en stor glassform. Dekk med aluminiumsfolie og sett i kjøleskapet i minst 6 timer.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Plasser indrefiletene på en rist i en stor stekeplate.
- Stek storfekjøttet i den forvarmede ovnen til et kjøtttermometer viser 60 grader når det settes inn i midten av kjøttet, ca. 35 minutter.
- Ta ut av ovnen og dekk løst med aluminiumsfolie. La det hvile i 10 minutter.
- Skjær opp storfekjøttet og server.
Om denne retten
Denne urte- og krydrede ovnsbakte indrefileten av storfe er en klassisk, men likevel overraskende rett. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle måten å tilberede kjøtt på, men den tar i bruk friske, aromatiske urter og krydder for å gi kjøttet en uventet dybde i smaken. Resultatet er et mørt og saftig stykke kjøtt som passer perfekt til både hverdagslige og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, ikke tørkede urter for å få den beste smaken.
- 2La kjøttet hvile ordentlig etter steking, slik at all den deilige saften ikke renner ut.
Serveringsforslag
Den urte- og krydrede indrefileten er perfekt å servere sammen med en frisk, grønn salat og nybakt potetsalat. Avslutt måltidet med et glass tørr rødvin for å komplettere de aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urte- og krydret ovnsbakt indrefilet av storfe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urte- og krydret ovnsbakt indrefilet av storfe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urte- og krydret ovnsbakt indrefilet av storfe?▼
Total tilberedningstid for Urte- og krydret ovnsbakt indrefilet av storfe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urte- og krydret ovnsbakt indrefilet av storfe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urte- og krydret ovnsbakt indrefilet av storfe?▼
En porsjon av Urte- og krydret ovnsbakt indrefilet av storfe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
