Urte- og kikertersalat
Oppskriften på herbed chickpea salat er enkel å lage og perfekt for sunn og smakfull måltid. Ideell for sommeren eller helårets lette lunsj.
Om denne retten
Urte- og kikertersalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer revet Parmesanost, hakket fersk persille, hakket fersk basilikum og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks (15 unse) kikerter, avrent og skylt
- 2. 0,6 dl revet Parmesanost
- 3. 2 ss hakket fersk persille
- 4. 2 ss hakket fersk basilikum
- 5. 2 ss sitronsaft
- 6. 4 ts ekstra jomfrolivolje
- 7. 1 hvitløksfedd, finhakket
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks (15 unse) kikerter, avrent og skylt
- 2. 0,6 dl revet Parmesanost
- 3. 2 ss hakket fersk persille
- 4. 2 ss hakket fersk basilikum
- 5. 2 ss sitronsaft
- 6. 4 ts ekstra jomfrolivolje
- 7. 1 hvitløksfedd, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Bland garbanzo-bønner, Parmesanost, persille, basilikum, sitronsaft, olivenolje og hvitløk i en bolle; la det stå i kjøleskapet i 1 til 2 timer for at smakene skal blande seg.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urte- og kikertersalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urte- og kikertersalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urte- og kikertersalat?▼
Total tilberedningstid for Urte- og kikertersalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urte- og kikertersalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urte- og kikertersalat?▼
En porsjon av Urte- og kikertersalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
