Urte- og kalkunkrydderblanding
Oppskrift på herb kalkun rub - en enkel og smakfull krydderblanding som gir kalkunen en herlig smak. Perfekt til jul eller helgekos.
Om denne retten
Den tradisjonelle norske julemiddagen er ikke komplett uten en saftig og smakfull kalkunrett. Denne urte- og kalkunkrydderblandingen er et hemmelig våpen for å løfte din juletallerkens stjerne til nye høyder. Med en deilig blanding av friske urter, krydder og sødme fra Worcestershire-saus, vil denne blandingen gi kalkunen din en unik, hjemmelaget smak som vil imponere alle rundt bordet.
Ingredienser
- 4 teskjeer hakkede ferske rosmarinkvister
- 4 teskjeer hakket fersk timian
- 4 teskjeer finhakket løk
- 4 teskjeer finhakket hvitløk
- 0,6 dl hvitvin
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 2 teskjeer grovt kosher-salt
- 1/2 teskje svart pepper, malt
- 0,6 dl olivenolje
Ingredienser
- 4 teskjeer hakkede ferske rosmarinkvister
- 4 teskjeer hakket fersk timian
- 4 teskjeer finhakket løk
- 4 teskjeer finhakket hvitløk
- 0,6 dl hvitvin
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 2 teskjeer grovt kosher-salt
- 1/2 teskje svart pepper, malt
- 0,6 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1I en blender eller food processor, bland rosmarin, timian, løk, hvitløk, hvitvin, Worcestershire-saus, grovt salt, pepper og olivenolje. Kjør til det er godt blandet. Dekk til, og la det stå i kjøleskapet i minst 10 minutter før du gnir det under kalkunskinnet eller injiserer det i kjøttet etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Gni krydderblandingen godt inn under kalkunskinnet for å få mest mulig smak i kjøttet.
- 2For ekstra saftighet, injiser litt av blandingen direkte inn i kjøttet før steking.
- 3La kalkunen hvile i 15-20 minutter etter steking før du skjærer den opp, slik at saftige safter fordeles jevnt.
Serveringsforslag
Servér den saftige, krydrede kalkunen sammen medkremet potetmos, stekte rotgrønnsaker og syltetøy for en tradisjonell, norsk julemiddag som vil bli husket lenge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urte- og kalkunkrydderblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urte- og kalkunkrydderblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urte- og kalkunkrydderblanding?▼
Total tilberedningstid for Urte- og kalkunkrydderblanding er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urte- og kalkunkrydderblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urte- og kalkunkrydderblanding?▼
En porsjon av Urte- og kalkunkrydderblanding inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
