Urte- og geitostsaus til crudités
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull herbed geitostsaus perfekt for crudites. Enkel oppskrift for en elegant forrett eller snacks.
Om denne retten
En deilig og frisk forrett som bringer ut det beste i sesongens saftige grønnsaker. Denne kremet, tangy geitostsausen er inspirert av den tradisjonelle norske brunost, men med en moderne vri. Den urtefulle aromaen fra fersk rosmarin gir en deilig balanse til den kremet, syrlige sausen som er perfekt til å dyppe friske crudités i.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl/175 ml melk, pluss mer om nødvendig
- 2 kvister fersk rosmarin, hakket
- 340 g fersk geitost
- Skall og saft av 1 sitron, etter smak
- Nykvernet svart pepper og salt, om nødvendig
- Serveringsforslag: Server med assorterte rå grønnsaker.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl/175 ml melk, pluss mer om nødvendig
- 2 kvister fersk rosmarin, hakket
- 340 g fersk geitost
- Skall og saft av 1 sitron, etter smak
- Nykvernet svart pepper og salt, om nødvendig
- Serveringsforslag: Server med assorterte rå grønnsaker.
Fremgangsmåte
- 1Legg melken med rosmarin i en kjele. Kok opp, fjern kjelen fra varmen, dekk til og la det trekke til det er kaldt. I en bolle, pisk osten for å myke den opp. Når melken er avkjølt, sil den og visp den gradvis inn i osten. Tilsett sitronskall, sitronsaft etter smak og pepper. Smak til, og tilsett salt om nødvendig. Server med vakre, skårne rå grønnsaker til dipp.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet norsk geitost for den beste smaken.
- 2La melken og rosmarinen trekke i minimum 30 minutter for maksimal aroma.
- 3Husk å smake til med sitronskall og -saft - det gir en flott friskhet som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Server den urte- og geitostsausen med et utvalg av sesongens spenstige, rå grønnsaker som agurk, gulrot, paprika og sellerirot. Et glass tørr, lettsprudlende hvitvin tilfører en herlig friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urte- og geitostsaus til crudités?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urte- og geitostsaus til crudités. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urte- og geitostsaus til crudités?▼
Total tilberedningstid for Urte- og geitostsaus til crudités er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urte- og geitostsaus til crudités vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urte- og geitostsaus til crudités?▼
En porsjon av Urte- og geitostsaus til crudités inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
