Urte- og eggerøre med hvitløksristet brød
En smakfull oppskrift på urte- og eggerøre servert med hvitløksristet brød og friske skiver av tomat. Perfekt for en rask frokost eller lett lunsj.
Foto av Eugenia Sol på Pexels
Ingredienser
- 12 egg, pisket
- 115 g hvitløks- og urtekremost (som Boursin eller Alouette) eller kremost, kuttet eller smuldret i små biter
- 3 ss gressløk, hakket
- Salt og svart pepper
- Noen dråper hot sauce
- 2 ss smør eller ekstra virgin olivenolje
- 4 plomme- eller Roma-tomater, skåret i lengderetning
- Røkelaks, skinke eller salami, hakket – valgfritt tilbehør til eggene
- 8 skiver hvitt, hvete, mykt skivet italiensk eller fullkornsbrød
- 2 store hvitløksfedd, knust og skrelt
- 4 ss mykt, saltet smør
Ingredienser
- 12 egg, pisket
- 115 g hvitløks- og urtekremost (som Boursin eller Alouette) eller kremost, kuttet eller smuldret i små biter
- 3 ss gressløk, hakket
- Salt og svart pepper
- Noen dråper hot sauce
- 2 ss smør eller ekstra virgin olivenolje
- 4 plomme- eller Roma-tomater, skåret i lengderetning
- Røkelaks, skinke eller salami, hakket – valgfritt tilbehør til eggene
- 8 skiver hvitt, hvete, mykt skivet italiensk eller fullkornsbrød
- 2 store hvitløksfedd, knust og skrelt
- 4 ss mykt, saltet smør
Slik gjør du:
- Pisk eggene med ost og gressløk, og krydre med salt, pepper og noen dråper hot sauce.
- Forvarm en stor non-stick stekepanne på middels varme.
- Tilsett smør eller ekstra virgin olivenolje i pannen.
- Varm opp smøret eller oljen, og hell deretter i eggene.
- Hvis ønskelig, kan du tilsette det valgte tilbehøret på dette tidspunktet.
- Rør eggerøren til ønsket konsistens.
- Server eggerøren med en skivet plommetomat per person, krydret med salt og pepper, ved siden av eggene.
- Rist brødskivene.
- Gni den varme toasten med knust hvitløk.
- Smør toasten som vanlig.
Om denne retten
Urte- og eggerøre med hvitløksristet brød er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer egg, pisket, gressløk, hakket, Salt og svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urte- og eggerøre med hvitløksristet brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urte- og eggerøre med hvitløksristet brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urte- og eggerøre med hvitløksristet brød?▼
Total tilberedningstid for Urte- og eggerøre med hvitløksristet brød er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urte- og eggerøre med hvitløksristet brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urte- og eggerøre med hvitløksristet brød?▼
En porsjon av Urte- og eggerøre med hvitløksristet brød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
