Urte-marinerte grillede grønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl olivenolje

0.6 dl rødvinseddik

1 ts fersk rosmarin, hakket

1 ts fersk timian, hakket

1 ts fersk basilikum, hakket

1 ts fersk oregano, hakket

1 ss finhakket hvitløk

0.5 ts salt

0.5 ts malt svart pepper

900 g assorterte grønnsaker (paprika, squash, aubergine, tomater, asparges, poteter, fennikel, løk), renset og eventuelt skåret opp eller tredd på spyd

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl olivenolje

0.6 dl rødvinseddik

1 ts fersk rosmarin, hakket

1 ts fersk timian, hakket

1 ts fersk basilikum, hakket

1 ts fersk oregano, hakket

1 ss finhakket hvitløk

0.5 ts salt

0.5 ts malt svart pepper

900 g assorterte grønnsaker (paprika, squash, aubergine, tomater, asparges, poteter, fennikel, løk), renset og eventuelt skåret opp eller tredd på spyd

Slik gjør du:

Visp sammen alle marinadeingrediensene i en liten bolle.

Legg grønnsakene i en lav skål eller plastbeholder, hell marinaden over, dekk til og sett i kjøleskapet i 2 timer.

Forbered en grill.

Grill grønnsakene 15 centimeter fra varmekilden til de er møre, og pensle dem med den resterende marinaden underveis.

Koketiden vil variere avhengig av hvilken grønnsak det er.

Om denne retten

Disse urte-marinerte grillede grønnsakene er et friskt og fargerikt tilbehør som bringer duften av sommerens grillsesong rett inn i kjøkkenet ditt. Marinaden av rødvinseddik, olivenolje og ferske urter som rosmarin, timian og oregano gir grønnsakene en fantastisk smaksfull base, før de får den ultimate grillsmaken som virkelig løfter denne retten.

Tips og Varianter

1Bruk grønnsaker som passer godt til grilling, som paprika, squash, aubergine og fennikel. Del større grønnsaker opp i passende biter slik at de griller jevnt.

2Eksperimenter med å bytte ut noen av urtene med andre ferske urter du liker, som persille eller estragon.

3Pass på at grønnsakene ikke ligger for tett på grillen slik at de ikke blir svidd, men fortsatt får den ettertraktede grillskorpen.

Serveringsforslag

De urte-marinerte grillede grønnsakene er et herlig tilbehør å servere sammen med et glass frisk, tørr hvitvin. De passer også utmerket som en lettere hovedrett med et utvalg av grovt brød eller en enkel salat på siden.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Urte-marinerte grillede grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urte-marinerte grillede grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Urte-marinerte grillede grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Urte-marinerte grillede grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Urte-marinerte grillede grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Urte-marinerte grillede grønnsaker?▼

En porsjon av Urte-marinerte grillede grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.