Oppskrift: Marinert tunfiskfilet med ingefær og teriyaki

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl teriyakisaus

1 dl tørr sherry

4 ss finhakket fersk ingefær

1 dl hakket vårløk

2 fedd hvitløk, i tynne skiver

0.5 ts cayennepepper

2 ts nykvernet svart pepper

2 sitroner, saften av

4 stk (ca. 225–280 g hver) gulfinntunfiskfilet, skåret i 7.5 cm terninger

2 ss olivenolje

0.5 dl japansk syltet ingefær (finnes i asiatiske butikker)

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl teriyakisaus

1 dl tørr sherry

4 ss finhakket fersk ingefær

1 dl hakket vårløk

2 fedd hvitløk, i tynne skiver

0.5 ts cayennepepper

2 ts nykvernet svart pepper

2 sitroner, saften av

4 stk (ca. 225–280 g hver) gulfinntunfiskfilet, skåret i 7.5 cm terninger

2 ss olivenolje

0.5 dl japansk syltet ingefær (finnes i asiatiske butikker)

Slik gjør du:

Bland alle marinadeingrediensene i en bolle stor nok til å romme tunfiskfiletene.

Legg tunfiskfiletene i marinaden og sett dem i kjøleskapet i 3 timer. Snu dem hver time for jevn marinering.

La tunfisken renne av og bli romtemperert i 30 minutter før steking.

Forvarm en grill, grillpanne eller utendørs grill til veldig høy varme.

Pensle tunfisken med olivenolje.

Grill filetene i 1 til 2 minutter på hver av de seks sidene. Utsiden av tunfisken skal være pent brent, og midten skal være knapt varm og ganske rå. På denne måten vil tunfisken forbli saftig og smakfull.

Topp hver filet med syltet ingefær og server umiddelbart.

Om denne retten

Marinert tunfiskfilet med ingefær og teriyaki er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teriyakisaus, tørr sherry, finhakket fersk ingefær og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.

5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Marinert tunfiskfilet med ingefær og teriyaki?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinert tunfiskfilet med ingefær og teriyaki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Marinert tunfiskfilet med ingefær og teriyaki?▼

Total tilberedningstid for Marinert tunfiskfilet med ingefær og teriyaki er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Marinert tunfiskfilet med ingefær og teriyaki vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Marinert tunfiskfilet med ingefær og teriyaki?▼

En porsjon av Marinert tunfiskfilet med ingefær og teriyaki inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.