Kremet ungarsk soppsuppe
Lær å lage en autentisk ungarsk soppsuppe. Denne oppskriften gir en kremet og smakfull suppe med fersk sopp, paprika og dill – perfekt for kalde dager.
Foto av ahmed kh. jami på Pexels
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør
- 4.5 dl hakket løk
- 450 g fersk sopp, skivet
- 2 ts tørket dill
- 1 ss paprika
- 1 ss soyasaus
- 4.5 dl kyllingbuljong
- 2.5 dl melk
- 3 ss hvetemel
- 1 ts salt
- malt svart pepper etter smak
- 2 ts sitronsaft
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 1.2 dl rømme
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør
- 4.5 dl hakket løk
- 450 g fersk sopp, skivet
- 2 ts tørket dill
- 1 ss paprika
- 1 ss soyasaus
- 4.5 dl kyllingbuljong
- 2.5 dl melk
- 3 ss hvetemel
- 1 ts salt
- malt svart pepper etter smak
- 2 ts sitronsaft
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 1.2 dl rømme
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor gryte over middels varme.
- Surr løken i smøret i 5 minutter.
- Tilsett sopp og surr i ytterligere 5 minutter.
- Rør inn dill, paprika, soyasaus og buljong.
- Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 15 minutter.
- I en liten bolle, visp sammen melk og mel.
- Hell melkeblandingen i suppen og rør godt for å blande.
- Dekk til og la det småkoke i ytterligere 15 minutter, rør av og til.
- Til slutt, rør inn salt, nykvernet svart pepper, sitronsaft, persille og rømme.
- Bland godt og varm opp over svak varme i ca. 3 til 5 minutter.
- Ikke la det koke.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Den ungarske soppsuppen er en utømmelig kilde til nydelse og hygge. Inspirert av de rike skogsområdene i Ungarn, er dette en rett som feirer de delikate soppenes fantastiske smaker. Med en kremet konsistens og et hint av sitrus og krydder, utgjør denne suppen et absolutt høydepunkt på ethvert festbord.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å skive soppen i jevn tykkelse for jevn tilberedning.
- 2Bruk en blanding av forskjellige soppsorter for maksimal smaksutfoldelse.
- 3Kokingen av suppen i to runder gir et rikere og mer konsentrert sluttresultat.
Serveringsforslag
Server den ungarske soppsuppen varm, garnert med et dryss av fersk persille og en klatt rømme. Den er utmerket som forrett, men kan også nytes som en hovedrett sammen med et utvalg av hjemmelagde brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ungarsk soppsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ungarsk soppsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ungarsk soppsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet ungarsk soppsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ungarsk soppsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ungarsk soppsuppe?▼
En porsjon av Kremet ungarsk soppsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
