Ungarsk soppsuppe
Oppskrift på ungarsk soppsuppe. Lær hvordan du lager en kremet og smakfull soppsuppe med sopp, krydder og grønnsaker. Perfekt for kalde dager.
Om denne retten
Den ungarsk soppsuppen er en utømmelig kilde til nydelse og hygge. Inspirert av de rike skogsområdene i Ungarn, er dette en rett som feirer de delikate soppenes fantastiske smaker. Med en kremete konsistens og et hint av sitrus og krydder, utgjør denne suppen et absolutt høydepunkt på ethvert festbord.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 4,7 dl hakket løk
- 3. 455 gram ferske sopp, skivet
- 4. 2 teskjeer tørket dill
- 5. 1 spiseskje paprika
- 6. 1 spiseskje soyasaus
- 7. 4,7 dl kyllingbuljong
- 8. 2,4 dl melk
- 9. 3 spiseskjeer hvetemel
- 10. 1 teskje salt
- 11. malt svart pepper etter smak
- 12. 2 teskjeer sitronsaft
- 13. 0,6 dl hakket fersk persille
- 14. 1,2 dl rømme
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 4,7 dl hakket løk
- 3. 455 gram ferske sopp, skivet
- 4. 2 teskjeer tørket dill
- 5. 1 spiseskje paprika
- 6. 1 spiseskje soyasaus
- 7. 4,7 dl kyllingbuljong
- 8. 2,4 dl melk
- 9. 3 spiseskjeer hvetemel
- 10. 1 teskje salt
- 11. malt svart pepper etter smak
- 12. 2 teskjeer sitronsaft
- 13. 0,6 dl hakket fersk persille
- 14. 1,2 dl rømme
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smøret i en stor gryte over middels varme. Surr løken i smøret i 5 minutter. Tilsett sopp og surr i ytterligere 5 minutter. Rør inn dill, paprika, soyasaus og buljong. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 15 minutter.
- 22. I en liten bolle, visp sammen melk og mel. Hell dette i suppen og rør godt for å blande. Dekk til og la det småkoke i ytterligere 15 minutter, av og til omrøring.
- 33. Til slutt, rør inn salt, nykvernet svart pepper, sitronsaft, persille og rømme. Bland godt og varm opp over svak varme i ca. 3 til 5 minutter. Ikke la det koke. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å skive soppene i jevn tykkelse for jevn tilberedning.\nBruk en blanding av forskjellige soppsorter for maksimal smaksutfoldelse.\nKokingen av suppen i to runder gir et rikere og mer konsentrert sluttresultat.
Serveringsforslag
Server den ungarske soppsuppen varm, garnert med en dryss av fersk persille og et skvett av kremete rømme. Den er utmerket som forrett, men kan også nytes som en hovedrett sammen med et utvalg av hjemmelagde brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ungarsk soppsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ungarsk soppsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ungarsk soppsuppe?▼
Total tilberedningstid for Ungarsk soppsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ungarsk soppsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ungarsk soppsuppe?▼
En porsjon av Ungarsk soppsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
