Ungarsk blintzbrød (Palacsinta Felfujt)
Oppskrift på ungarsk blintzbrød, en luftig og smakfull dessert eller frokost. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Foto av Arturo Añez. på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 3 store egg
- 1.8 dl rømme
- 0.6 dl appelsinjuice
- 60 g usaltet smør eller margarin, myknet
- 3 ss sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 225 g småkornet cottage cheese eller ricottaost
- 115 g kremost, myknet
- 1 stor eggeplomme
- 2 ss sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts fersk sitronjuice eller malt kanel (valgfritt)
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 3 store egg
- 1.8 dl rømme
- 0.6 dl appelsinjuice
- 60 g usaltet smør eller margarin, myknet
- 3 ss sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 225 g småkornet cottage cheese eller ricottaost
- 115 g kremost, myknet
- 1 stor eggeplomme
- 2 ss sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts fersk sitronjuice eller malt kanel (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C (160°C hvis du bruker en glassform). Smør en kvadratisk form på 23 cm.
- For å lage røren: I en blender, foodprosessor eller stor bolle, pisk sammen alle ingrediensene til røren til den er jevn.
- For å lage fyllet: Bland alle fylleingrediensene godt sammen i en egen bolle.
- Hell halvparten av røren i den forberedte formen. Legg fyllet i rause spiseskjeer over røren, og topp deretter forsiktig med resten av røren (lagene vil blande seg litt). Brødet kan dekkes til og oppbevares i kjøleskapet i opptil 24 timer. Ta den ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før baking.
- Stek til den er puffet opp og lett brunet, ca. 50 til 60 minutter. Server varm, gjerne med en fruktsaus eller fersk frukt hvis ønskelig.
Om denne retten
Det ungarsk-inspirerte blintzbrødet Palacsinta Felfujt er en forførende dessert som kombinerer kremet rikdom med den luftige teksturen til den populære pannekakeliknende palacsinta. Denne sofistikerte og fylte kaken tar deg med på en nostalgisk reise tilbake til Donau-dalens bakergater, der tradisjonelle oppskrifter møter moderne smakspreferanser.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk cottage cheese eller ricotta for maksimal kremet fylde.
- 2For en ekstra lys og luftig konsistens, separer eggene og pisk eggehvitene til stive topper før du forsiktig folder dem inn i røren.
- 3La kaken hvile i kjøleskapet i opptil et døgn før baking for å la smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Server den varme Palacsinta Felfujt-kaken med et dryss av frisk sitronjuice og et strilende lag med vaniljekrem eller et friskt bær-coulis for å løfte den saftige fyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ungarsk blintzbrød (Palacsinta Felfujt)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ungarsk blintzbrød (Palacsinta Felfujt). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ungarsk blintzbrød (Palacsinta Felfujt)?▼
Total tilberedningstid for Ungarsk blintzbrød (Palacsinta Felfujt) er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ungarsk blintzbrød (Palacsinta Felfujt) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ungarsk blintzbrød (Palacsinta Felfujt)?▼
En porsjon av Ungarsk blintzbrød (Palacsinta Felfujt) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
