Undervannspizza
Lær hvordan du lager underwater pizza, en spennende rett som kombinerer sjømat og pizza. Perfekt for sommeren eller helårs moro.
Om denne retten
Dyp under havets overflate finnes en skattekiste av smaker, teksturer og fargespill – og nå kan du ta det hele inn i ditt eget kjøkken med denne unike undervannspizzen. En ekte smaksreise der de beste havfruene fra Atlanterhavet møter tradisjonell italiensk pizzakunst. Sjeldne ingredienser som blåskjell, ansjoser og havskallop sørger for at hver bit blir en eksklusiv opplevelse.
Ingredienser
- Olivenolje, til grilling
- 1 middels blekksprut, renset
- 8 middels reker, renset og skrellet
- 200 gram ferdig pizzadeig
- Hvetemel, til utbaking
- 1,2 dl tomatsaus
- 1,2 dl revet Gruyère-ost
- 6 middels sjøscallops, delt i to på langs
- 12 små blåskjell
- 6 ansjoser på olje, ta vare på oljen
- 225 gram fersk mozzarella
- 4 babykål, tynnsnittet
Ingredienser
- Olivenolje, til grilling
- 1 middels blekksprut, renset
- 8 middels reker, renset og skrellet
- 200 gram ferdig pizzadeig
- Hvetemel, til utbaking
- 1,2 dl tomatsaus
- 1,2 dl revet Gruyère-ost
- 6 middels sjøscallops, delt i to på langs
- 12 små blåskjell
- 6 ansjoser på olje, ta vare på oljen
- 225 gram fersk mozzarella
- 4 babykål, tynnsnittet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader F.
- 2Varm opp en grillpanne over høy varme. Pensle grillen lett med olje og kok blekkspruten og reken til de er akkurat gjennomkokte, omtrent 1 minutt. Kutt blekkspruten i biter og sett til side sammen med rekene.
- 3Rull ut deigen på en lett melet overflate til ønsket form. Jeg liker å dra den ut til en lang oval, men du kan lage en oktagon hvis du føler deg lur. Legg den på et bakepapirkledd stekebrett. Fordel tomatsausen på deigen, arbeid fra midten og utover. Dekk hele deigen rikelig med revet Gruyère. Arranger sjømatene som du ønsker. Stikk skjellene oppreist på pizzaen slik at når de åpner seg i ovnen, forblir "laken" inne i skjellene. Riv den ferske mozzarellaen i grove biter og legg den blant sjømatene. Drypp litt av oljen fra ansjosene over hele pizzaen.
- 4Sett pizzaen inn i ovnen og kok til osten har smeltet, men ikke blitt brun, omtrent 6 til 7 minutter. Strø over bok choy og kok til pizzaen er brun og sprø, og bok choy er visnet. Du vil ikke at bok choyen skal tørke ut.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke vær redd for å eksperimentere med pizzafyllet – prøv gjerne ut andre skalldyr eller fisk som passer til de sterke smakene.
- 2Tips 2: Sørg for at sjømatene er helt gjennomstekte før du legger dem på pizzaen, slik at de ikke lekker væske og gjør bunnen fuktig.
- 3Tips 3: Krydre pizzasausen med litt ekstra hvitløk, pepper og tørket oregano for enda mer mediterran karakter.
Serveringsforslag
Denne undervannspizzen passer perfekt sammen med et glass krisp, hvit vin som løfter fram de maritime smakene. Servér den også gjerne med en frisk salat med avokado, tomat og sitronkrem for å skape balanse i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Undervannspizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Undervannspizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Undervannspizza?▼
Total tilberedningstid for Undervannspizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Undervannspizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Undervannspizza?▼
En porsjon av Undervannspizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
