Sjømatpizza med blekksprut, reker og blåskjell
Lær hvordan du lager en spennende sjømatpizza med blekksprut, reker, blåskjell og ansjos. Perfekt for en unik matopplevelse.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- Olivenolje, til grilling
- 1 middels blekksprut, renset
- 8 middels reker, renset og skrellet
- 200 g ferdig pizzadeig
- Hvetemel, til utbaking
- 1.2 dl tomatsaus
- 1.2 dl revet Gruyère-ost
- 6 middels sjøscallops, delt i to på langs
- 12 små blåskjell
- 6 ansjosfileter i olje, ta vare på oljen
- 225 g fersk mozzarella
- 4 babykål, tynnsnittet
Ingredienser
- Olivenolje, til grilling
- 1 middels blekksprut, renset
- 8 middels reker, renset og skrellet
- 200 g ferdig pizzadeig
- Hvetemel, til utbaking
- 1.2 dl tomatsaus
- 1.2 dl revet Gruyère-ost
- 6 middels sjøscallops, delt i to på langs
- 12 små blåskjell
- 6 ansjosfileter i olje, ta vare på oljen
- 225 g fersk mozzarella
- 4 babykål, tynnsnittet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Varm opp en grillpanne over høy varme. Pensle grillen lett med olje og kok blekkspruten og rekene til de er akkurat gjennomkokte, omtrent 1 minutt. Kutt blekkspruten i biter og sett til side sammen med rekene.
- Rull ut deigen på en lett melet overflate til ønsket form. Legg den på et bakepapirkledd stekebrett. Fordel tomatsausen på deigen, arbeid fra midten og utover. Dekk hele deigen rikelig med revet Gruyère.
- Arranger sjømaten som du ønsker. Stikk blåskjellene oppreist på pizzaen slik at når de åpner seg i ovnen, forblir væsken inne i skjellene. Riv den ferske mozzarellaen i grove biter og legg den blant sjømaten. Drypp litt av oljen fra ansjosene over hele pizzaen.
- Sett pizzaen inn i ovnen og stek til osten har smeltet, men ikke blitt brun, omtrent 6 til 7 minutter. Strø over babykålen og stek videre til pizzaen er brun og sprø, og babykålen er myknet. Pass på at babykålen ikke tørker ut.
Om denne retten
Dykk ned i en verden av smaker med denne unike sjømatpizzaen! En ekte smaksreise der ferske råvarer fra havet møter tradisjonell italiensk pizzakunst. Med ingredienser som blekksprut, reker, blåskjell og ansjos, blir hver bit en eksklusiv opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke vær redd for å eksperimentere med pizzafyllet – prøv gjerne ut andre skalldyr eller fisk som passer til de maritime smakene.
- 2Tips 2: Sørg for at sjømaten er helt gjennomstekt før du legger den på pizzaen, slik at den ikke lekker væske og gjør bunnen fuktig.
- 3Tips 3: Krydre pizzasausen med litt ekstra hvitløk, pepper og tørket oregano for enda mer mediterran karakter.
Serveringsforslag
Denne sjømatpizzaen passer perfekt sammen med et glass frisk, hvitvin som løfter fram de maritime smakene. Servér den gjerne med en frisk salat med avokado, tomat og sitronvinaigrette for å skape balanse i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjømatpizza med blekksprut, reker og blåskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjømatpizza med blekksprut, reker og blåskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjømatpizza med blekksprut, reker og blåskjell?▼
Total tilberedningstid for Sjømatpizza med blekksprut, reker og blåskjell er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjømatpizza med blekksprut, reker og blåskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjømatpizza med blekksprut, reker og blåskjell?▼
En porsjon av Sjømatpizza med blekksprut, reker og blåskjell inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
