Oppskrift på cheddar- og ølbrød laget i brødmaskin

Ingredienser

8porsjoner

1 boks eller flaske med 340 ml premium lagerøl

2 ss margarin

2 ss melk

9.5 dl hvetemel

2 ts salt

2 ss sukker

4 ts tørrgjær

1 ts malt svart pepper

1 ts malt cayennepepper

0.5 ts løkpulver

0.5 ts hvitløkpulver

0.5 ts tørket merian

0.5 ts tørket basilikum

227 g redusert fett, ekstra skarp cheddarost

2 ss margarin, smeltet

Ingredienser

8porsjoner

1 boks eller flaske med 340 ml premium lagerøl

2 ss margarin

2 ss melk

9.5 dl hvetemel

2 ts salt

2 ss sukker

4 ts tørrgjær

1 ts malt svart pepper

1 ts malt cayennepepper

0.5 ts løkpulver

0.5 ts hvitløkpulver

0.5 ts tørket merian

0.5 ts tørket basilikum

227 g redusert fett, ekstra skarp cheddarost

2 ss margarin, smeltet

Slik gjør du:

Smør to brødformer (ca. 23x13 cm).

Varm ølet litt i en middels stor kjele over middels varme. Rør inn melk og 2 ss margarin til det smelter. Hell væsken i brødmaskinens beholder.

Hell i melet. Lag en fordypning i midten av melet, og strø salt på den ene siden av haugen som dannes. I fordypningen, hell sukker og gjær. Strø over pepper, løkpulver, hvitløkpulver og urter. Start deigsyklusen på brødmaskinen.

I mellomtiden, skjær osten i små biter på størrelse med erter. Unngå å bruke revet ost, da den kan klumpe seg.

Når deigen har blitt til en klissete ball i brødmaskinen, tilsett gradvis ostebitene.

Etter hvert som syklusen fortsetter og osten blir fullt innarbeidet i deigen, skal ballen fortsatt være noe myk og klissete. Hvis den er for tørr, tilsett litt melk.

Når deigsyklusen er ferdig, slå ned deigen og del den i to. Plasser hver halvdel i en smurt brødform, og la deigen heve i ca. 45 til 60 minutter.

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.

Når deigen har hevet, stek i 1 time, eller til brødene er gyldne og gir en hul lyd når du banker på dem.

Vend umiddelbart ut av formene på en avkjølingsrist, og pensle med smeltet margarin. Avkjøl helt før du skjærer i dem.

Om denne retten

Lukten av ferskt, nystekt brød fyller kjøkkenet, og den varme, syrlige duften av smeltet cheddarost får ganen til å vannes. Dette cheddar- og ølbrødet er en klassisk, hjemmelaget variant som bringer smakene av pub-kultur rett inn i ditt eget kjøkken. Med sin komplekse, deilige kombinasjon av krydder og det kremete ostesjiktet, er dette brødet like utmerket til en uformell kveld med venner som til å toppe en søndagsfrokost.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en premium lagerøl for å få den autentiske smaken.

2For et sprøere resultat, pensle brødene med smeltet smør like før de tas ut av ovnen.

3La brødene hvile i 10-15 minutter før du skjærer i dem, slik at ostesjiktet får stivne litt.

Serveringsforslag

Servér de varme brødskivene med et glass av samme ølsorten som ble brukt i deigen, eller en porsjon kremet urtesmør. Brødet passer også utmerket til suppe, salater eller en sjenerøs bøtte med øl og pub-snacks.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Cheddar- og ølbrød (brødmaskin)?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar- og ølbrød (brødmaskin). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Cheddar- og ølbrød (brødmaskin)?▼

Total tilberedningstid for Cheddar- og ølbrød (brødmaskin) er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Cheddar- og ølbrød (brødmaskin) vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Cheddar- og ølbrød (brødmaskin)?▼

En porsjon av Cheddar- og ølbrød (brødmaskin) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.