Umm Ali
Oppskrift på umm ali, en tradisjonell egyptisk dessert laget med brød, nøtter, melk og sukker. Enkel å lage og perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Umm Ali er en tradisjonell egyptisk dessert som fører deg rett til hjertet av Midtøstens kulinariske rikdom. Denne søte og kremslige retten, laget med luftig butterdeig, nøtter og frukter, er ikke bare et sanselig nytelsesøyeblikk, men bærer også med seg historien om hvordan god mat kan bringe mennesker sammen på tvers av kulturer.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (490 gram) frossen butterdeig, tint
- 2. 11,9 dl melk
- 3. 2,4 dl hvitt sukker
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 0,6 dl rosiner
- 6. 0,6 dl skivede mandler
- 7. 0,6 dl pinjekjerner
- 8. 0,6 dl hakkede pistasjnøtter
- 9. 0,6 dl søtet, flaket kokosnøtt
Ingredienser
- 1. 1 pakke (490 gram) frossen butterdeig, tint
- 2. 11,9 dl melk
- 3. 2,4 dl hvitt sukker
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 0,6 dl rosiner
- 6. 0,6 dl skivede mandler
- 7. 0,6 dl pinjekjerner
- 8. 0,6 dl hakkede pistasjnøtter
- 9. 0,6 dl søtet, flaket kokosnøtt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Rull ut butterdeigplatene, og legg dem flatt på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter, eller til de er puffet opp og gyldne.
- 22. Bruk hendene til å bryte butterdeigen i biter, og legg dem i en stor bolle. Tilsett rosiner, mandler, pinjekjerner, pistacienøtter og kokos, og vend forsiktig for å fordele det jevnt. Hell blandingen i en 23x33 cm (9x13 tommer) glassform, og jevn ut overflaten.
- 33. Hell melken i en kjele, og rør inn sukker og vanilje. Varm opp til det er varmt, men ikke kokende. Hell melken over blandingen i formen.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter. Skru ovnen til grill, og grill i 2 minutter for å få en brun topp. Ta ut av ovnen og la stå i 5 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetsdeg for best resultat - den gir retten den perfekte, sprø teksturen.
- 2Skjær deigen i ujevne biter før du blander den med nøtter og rosiner for å oppnå en mer uregelmessig og appetittvekkende overflate.
- 3La retten hvile i noen minutter etter at du har tatt den ut av ovnen - dette gir melkeblandingen tid til å trekke inn i deigen og skape den myke, kremete konsistensen.
Serveringsforslag
Umm Ali er best servert varm, gjerne med en kule kremet vaniljeis på toppen som kontrasterer den søte fyllingen. En kopp sterk, aromatisk arabisk kaffe kompletterer desserten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Umm Ali?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Umm Ali. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Umm Ali?▼
Total tilberedningstid for Umm Ali er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Umm Ali vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Umm Ali?▼
En porsjon av Umm Ali inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
