Umm Ali (Egyptisk brødpudding)
Oppskrift på Umm Ali, en tradisjonell egyptisk dessert laget med butterdeig, nøtter, melk og sukker. Enkel å lage og perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (490 g) frossen butterdeig, tint
- 12 dl melk
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 dl rosiner
- 0.5 dl skivede mandler
- 0.5 dl pinjekjerner
- 0.5 dl hakkede pistasjnøtter
- 0.5 dl søtet, flaket kokosnøtt
Ingredienser
- 1 pakke (490 g) frossen butterdeig, tint
- 12 dl melk
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 dl rosiner
- 0.5 dl skivede mandler
- 0.5 dl pinjekjerner
- 0.5 dl hakkede pistasjnøtter
- 0.5 dl søtet, flaket kokosnøtt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Rull ut butterdeigplatene og legg dem flatt på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter, eller til de er puffet opp og gyldne.
- Bruk hendene til å bryte butterdeigen i biter og legg dem i en stor bolle. Tilsett rosiner, mandler, pinjekjerner, pistasjnøtter og kokos, og vend forsiktig for å fordele det jevnt. Hell blandingen i en 23x33 cm glassform og jevn ut overflaten.
- Hell melken i en kjele og rør inn sukker og vanilje. Varm opp til det er varmt, men ikke kokende. Hell melken over blandingen i formen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter. Skru ovnen til grillfunksjon og grill i 2 minutter for å få en brun topp. Ta ut av ovnen og la stå i 5 minutter. Server varm.
Om denne retten
Umm Ali er en tradisjonell egyptisk dessert som fører deg rett til hjertet av Midtøstens kulinariske rikdom. Denne søte og kremete retten, laget med luftig butterdeig, nøtter og frukt, er ikke bare et sanselig nytelsesøyeblikk, men bærer også med seg historien om hvordan god mat kan bringe mennesker sammen på tvers av kulturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk butterdeig av god kvalitet for best resultat – den gir retten den perfekte, sprø teksturen.
- 2Skjær deigen i ujevne biter før du blander den med nøtter og rosiner for å oppnå en mer uregelmessig og appetittvekkende overflate.
- 3La retten hvile i noen minutter etter at du har tatt den ut av ovnen – dette gir melkeblandingen tid til å trekke inn i deigen og skape den myke, kremete konsistensen.
Serveringsforslag
Umm Ali er best servert varm, gjerne med en kule kremet vaniljeis på toppen som kontrasterer den søte fyllingen. En kopp sterk, aromatisk arabisk kaffe kompletterer desserten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Umm Ali (Egyptisk brødpudding)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Umm Ali (Egyptisk brødpudding). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Umm Ali (Egyptisk brødpudding)?▼
Total tilberedningstid for Umm Ali (Egyptisk brødpudding) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Umm Ali (Egyptisk brødpudding) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Umm Ali (Egyptisk brødpudding)?▼
En porsjon av Umm Ali (Egyptisk brødpudding) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
