Krydret kyllingnachos med jalapeño-ostesaus

Ingredienser

4porsjoner

2 ss usaltet smør

2 fedd hvitløk, hakket

1 jalapeño, frøet og finhakket

2 ss hvetemel

2.5 dl helmelk

9.5 dl grovt revet pepper jack-ost

1 ts sennep, ferdiglaget eller grov sennep

Salt

Nykvernet svart pepper

2 benfrie, skinnløse kyllingbryst, kokt

2.5 dl din favorittbarbecuesaus

19 dl tortillachips (omtrent én stor pose)

2.5 dl hakkede sylteagurkjalapeños

3 ss hakket frisk koriander

2.5 dl rømme eller fettfri gresk yoghurt

Ingredienser

4porsjoner

2 ss usaltet smør

2 fedd hvitløk, hakket

1 jalapeño, frøet og finhakket

2 ss hvetemel

2.5 dl helmelk

9.5 dl grovt revet pepper jack-ost

1 ts sennep, ferdiglaget eller grov sennep

Salt

Nykvernet svart pepper

2 benfrie, skinnløse kyllingbryst, kokt

2.5 dl din favorittbarbecuesaus

19 dl tortillachips (omtrent én stor pose)

2.5 dl hakkede sylteagurkjalapeños

3 ss hakket frisk koriander

2.5 dl rømme eller fettfri gresk yoghurt

Slik gjør du:

Til sausen:

I en middels stor kjele over middels varme, tilsett smør, hvitløk og jalapeño.

Surr i 3 minutter, og strø deretter melet over.

Kok, mens du rører ofte, til du får en blond roux, ca. 5 minutter.

Tilsett melk, ost og sennep, og bruk en visp til å røre alt godt sammen.

Krydre med salt og pepper, og la det småkoke i 5 minutter på lav varme.

Til nachos:

Riv kyllingen i biter og legg den i en middels stor bolle.

Hell over barbecuesausen og bland godt.

Fordel tortillachipsene på et fat eller i en ildfast form.

Spre kyllingen over chipsene.

Hell den varme oste- og sausblandingen over.

Dryss med jalapeños og koriander.

Pynt med klatter av rømme.

Om denne retten

Disse nachosene er ikke bare noen vanlige nachos – de er en eksplosjon av smaker og teksturer som virkelig setter ganen i bevegelse. Denne versjonen er krydret og fylt med møre kyllingbiter og en kremet jalapeño-ostesaus som drypper gjennom de sprø tortillachipsene. Det er en festrett som garantert vil imponere gjestene dine.

Tips og Varianter

1Prøv å bruke fersk jalapeño for en jevnere hete gjennom retten.

2Bruk en visp for å sikre at oste- og melkeblandingen blir silkemyk og klumpfri.

3La chipsene varme seg opp med sausen i ovnen før servering for å få den perfekte konsistens.

Serveringsforslag

Disse krydrede kyllingnachosene er best når de serveres varme, gjerne med en kjølig, frisk topping av grønn salsa, avokado og en klatt kremet rømme. Nyt dem sammen med en iskald øl for å dempe den kraftige chilismaken.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret kyllingnachos med jalapeño-ostesaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kyllingnachos med jalapeño-ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret kyllingnachos med jalapeño-ostesaus?▼

Total tilberedningstid for Krydret kyllingnachos med jalapeño-ostesaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret kyllingnachos med jalapeño-ostesaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret kyllingnachos med jalapeño-ostesaus?▼

En porsjon av Krydret kyllingnachos med jalapeño-ostesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.