Ultimate spicy nachos
Lær hvordan du lager de ultimate krydret nachos med perfekt krydret smak. Enkel oppskrift for en smakfull forrett eller snack, ideell for helårssmaking.
Om denne retten
Disse nachos er ikke bare noen vanlige nachos - de er en eksplosjon av smaker og teksturer som virkelig setter ganen i bevegelse. Basert på en gammel meksikansk oppskrift, er denne versjonen krydret og fylt med møre kyllingbiter og en kremet jalapeño-ost-saus som drypper gjennom de sprø tortillachipsene. Det er en festrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 jalapeño, frøet og finhakket
- 2 ss hvetemel
- 2,4 dl helmelk
- 9,5 dl grovt revet pepper jack-ost
- 1 ts sennep, ferdiglaget eller grov sennep
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst, kokt
- 2,4 dl din favorittbarbequesaus
- 19 dl tortillachips (omtrent én stor pose)
- 2,4 dl hakkede sylteagurkjåpejalapeños
- 3 ss hakket frisk koriander
- 2,4 dl rømme eller fettfri gresk yoghurt
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 jalapeño, frøet og finhakket
- 2 ss hvetemel
- 2,4 dl helmelk
- 9,5 dl grovt revet pepper jack-ost
- 1 ts sennep, ferdiglaget eller grov sennep
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst, kokt
- 2,4 dl din favorittbarbequesaus
- 19 dl tortillachips (omtrent én stor pose)
- 2,4 dl hakkede sylteagurkjåpejalapeños
- 3 ss hakket frisk koriander
- 2,4 dl rømme eller fettfri gresk yoghurt
Fremgangsmåte
- 1Til sausen: I en middels stor kjele over middels varme, tilsett smør, hvitløk og jalapeño. Surr i 3 minutter, og strø deretter melet over. Kok, mens du rører ofte, til du får en blond roux, ca. 5 minutter. Tilsett melk, ost og sennep, og bruk en visp til å røre alt godt sammen. Krydre med salt og pepper, og la det småkoke i 5 minutter på lav varme.
- 2Til nachos: Riv kyllingen i biter og legg den i en middels stor bolle. Hell over barbecuesausen og bland godt. Fordel tortillachipsene på et fat, og spre kyllingen over chipsene. Hell den varme oste- og sausblandingen over, og dryss med jalapeños og koriander. Pynt med klatter av rømme.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke fersk jalapeño for en jevnere hete gjennom retten.
- 2Bruk en visp for å sikre at oste- og melkeblandingen blir silkemyk og klumpfri.
- 3La chipsene varme seg opp med sausen i ovnen før servering for å få den perfekte konsistens.
Serveringsforslag
Disse ultimate spicy nachos er best når de serveres varme, med en kjølig, frisk topping av grønn salsa, avokado og en klatt kremet rømme. Nyt dem sammen med en is kald øl for å dempe den kraftige chilismaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ultimate spicy nachos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ultimate spicy nachos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ultimate spicy nachos?▼
Total tilberedningstid for Ultimate spicy nachos er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ultimate spicy nachos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ultimate spicy nachos?▼
En porsjon av Ultimate spicy nachos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
