Saftig sitronkake med dobbel glasur
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull sitronkake med vår enkle oppskrift. Perfekt til kaffen eller som dessert i sommermåltidet.
Foto av Ebru DOĞAN på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl smør
- 3 dl hvitt sukker
- 8 eggeplommer
- 3 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 5.9 dl hvetemel
- 1.8 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl sitronsaft
- 7.1 dl melis
- 1.2 dl sitronsaft
- 4.7 dl melis
- 0.6 dl sitronsaft
Ingredienser
- 1.8 dl smør
- 3 dl hvitt sukker
- 8 eggeplommer
- 3 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 5.9 dl hvetemel
- 1.8 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl sitronsaft
- 7.1 dl melis
- 1.2 dl sitronsaft
- 4.7 dl melis
- 0.6 dl sitronsaft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Smør og mel en 25 cm rund kakeform (Bundt).
- Bland sammen mel, bakepulver og salt. Sett til side.
- I en stor bolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig.
- Pisk inn eggeplommene én etter én.
- Rør deretter inn vanilje og sitronsaft.
- Pisk inn melet og melken vekselvis, og bland godt.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 40 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- For å lage den varme sitronglazuren: I en kjele, bland 7.1 dl melis og 1.2 dl sitronsaft.
- Kok opp blandingen og la den koke i 1 minutt. Hold blandingen varm til bruk.
- For å lage den kalde glasuren: I en liten bolle, bland 0.6 dl sitronsaft og 4.7 dl melis.
- Hvis blandingen er for tynn, tilsett mer melis til ønsket konsistens er oppnådd.
- Hell 3/4 av den varme sitronglazuren over den varme kaken mens den fortsatt er i formen.
- La kaken avkjøle i 60 minutter, før du tar den ut av formen.
- Varm opp den resterende sitronglazuren til kokepunktet, og pensle den på toppen og sidene av kaken med en konditorkost.
- Bruk en gaffel til å drysse den kalde glasuren over kaken.
- Oppbevar kaken i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Om denne retten
Denne saftige sitronkaken er en tidløs klassiker som skiller seg ut fra mengden. Den tar sitronsmakene til et nytt nivå med både en varm og frisk sitronglasur som glaserer kaken til full perfeksjon. Kaken passer perfekt til enhver anledning, enten det er en lørdag formiddag hjemme eller et festlig kaffeslabberas med venner.
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte konsistensen på kaken, er det viktig å ikke over-røre deigen når du blander inn mel og melk. Rør forsiktig og bare til ingrediensene er akkurat kombinert.
- 2For å få den aller beste sitronsmaken, anbefaler vi å bruke friskpresset sitronjuice fremfor juice på flaske.
- 3Dersom du ønsker en ekstra kremet og fyldig kake, kan du bytte ut 1/4 av melken med kremfløte.
Serveringsforslag
Denne sitronkaken passer utmerket sammen med en kopp friskbrygget kaffe eller te. For å komplettere smaken kan du også servere den med en klatt kremet vaniljeis eller noen friske bringebær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig sitronkake med dobbel glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sitronkake med dobbel glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig sitronkake med dobbel glasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig sitronkake med dobbel glasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig sitronkake med dobbel glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig sitronkake med dobbel glasur?▼
En porsjon av Saftig sitronkake med dobbel glasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saftig appelsinkake med sirup og glasur
Mørk og saftig sjokoladekake
Hawaiisk bryllupskake med ananas og vanilje
Fuktig gumdrop-kake med frukt og nøtter
Saftig kokoskake med marengskrem
