Oppskrift på krydrede ingefærkjeks – myke og smakfulle småkaker

Ingredienser

24porsjoner

3 dl hvetemel

1 ts natron

2 ts malt kanel

1,5 ts malt nellik

0,5 ts malt muskatnøtt

0,5 ts malt ingefær

0,25 ts salt

2,4 dl mørkbrunt sukker, lett pakket

0,6 dl vegetabilsk olje

0,8 dl usøtet sirup

1 stort egg, romtemperert

1,25 dl hakket krystallisert ingefær (ca. 170 g)

Sukker, til å rulle kakene i

Ingredienser

24porsjoner

3 dl hvetemel

1 ts natron

2 ts malt kanel

1,5 ts malt nellik

0,5 ts malt muskatnøtt

0,5 ts malt ingefær

0,25 ts salt

2,4 dl mørkbrunt sukker, lett pakket

0,6 dl vegetabilsk olje

0,8 dl usøtet sirup

1 stort egg, romtemperert

1,25 dl hakket krystallisert ingefær (ca. 170 g)

Sukker, til å rulle kakene i

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle to stekeplater med bakepapir.

I en stor bolle, sikt sammen mel, natron, kanel, nellik, muskat, ingefær og salt. Bland deretter godt med hendene.

I en elektrisk mikser, bland brunt sukker, olje og sirup på middels hastighet i 5 minutter.

Senk hastigheten, tilsett egget og pisk i 1 minutt. Skrap ned sidene av bollen og pisk i 1 minutt til.

Tilsett de tørre ingrediensene gradvis og bland på middels hastighet i 2 minutter.

Tilsett den kandiserte ingefæren og bland godt.

Bruk skjeer eller en liten iskremkule til å forme deigen. Rull hver kake til en 4,5 cm ball, og trykk dem lett flate med fingrene.

Dypp kakene i sukker og legg dem på stekeplatene.

Stek i 13 minutter. La kakene avkjøle på platen i 1-2 minutter før du flytter dem over på en rist for å avkjøles helt.

Om denne retten

Disse ingefærkjeksene er noe helt spesielt. Oppskriften kombinerer varme krydder som kanel, nellik og ingefær for å skape en deilig, krydret og myk småkake som passer perfekt til høst- og vintersesongens koselige kvelder. Ingefæren gir en deilig varme og friskhet, som gjør at disse kjeksene skiller seg ut fra den vanlige kjeksdeigens smak.

Tips og Varianter

1Bruk fersk, krystallisert ingefær for best smak og tekstur.

2Pass på å ikke overblande deigen, slik at kjeksene ikke blir for tette.

3For ekstra krydderfylde, bruk litt ekstra malt ingefær i deigen.

Serveringsforslag

Disse ingefærkjeksene er perfekte å servere med en god kopp te eller kaffe. De passer også utmerket til julebaksten, eller som en koselig kaffekos med venner.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydrede ingefærkjeks med krystallisert ingefær?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede ingefærkjeks med krystallisert ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydrede ingefærkjeks med krystallisert ingefær?▼

Total tilberedningstid for Krydrede ingefærkjeks med krystallisert ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydrede ingefærkjeks med krystallisert ingefær vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Krydrede ingefærkjeks med krystallisert ingefær?▼

En porsjon av Krydrede ingefærkjeks med krystallisert ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.