Ultimate ingefærkjeks
Lær å lage den ultimate ingefærkjeks med vår enkle oppskrift. En krydret, myk småkake som passer til alle anledninger. Perfekt for høst og vinter!
Om denne retten
Disse ingefærkjeksene er noe helt spesielt. Oppskriften kombinerer varme krydder som kanel, nellik og ingefær for å skape en deilig, krydret og myk småkake som passer perfekt til høst- og vintersesongens koselige kvelder. Ingefæren gir en deilig varme og friskhet, som gjør at disse kjeksene skiller seg ut fra den vanlige kjeksdeigens smak.
Ingredienser
- 1,25 kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- 2 teskjeer malt kanel
- 1,5 teskjeer malt nellik
- 0,5 teskje malt muskatnøtt
- 0,5 teskje malt ingefær
- 0,25 teskje salt
- 2,4 dl mørkbrunt sukker, lett pakket
- 0,25 kopp vegetabilsk olje
- 1/3 kopp usøtet sirup
- 1 stort egg, romtemperert
- 1,25 kopper hakket krystallisert ingefær (6 ounces)
- Sukker, til å rulle kakene i
Ingredienser
- 1,25 kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- 2 teskjeer malt kanel
- 1,5 teskjeer malt nellik
- 0,5 teskje malt muskatnøtt
- 0,5 teskje malt ingefær
- 0,25 teskje salt
- 2,4 dl mørkbrunt sukker, lett pakket
- 0,25 kopp vegetabilsk olje
- 1/3 kopp usøtet sirup
- 1 stort egg, romtemperert
- 1,25 kopper hakket krystallisert ingefær (6 ounces)
- Sukker, til å rulle kakene i
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg to stekeplater med bakepapir.
- 22. I en stor bolle, sikt sammen mel, natron, kanel, nellik, muskat, ingefær og salt, og bland deretter sammen med hendene. Bland den brune sukkeren, oljen og sirupen i en elektrisk mikser på middels hastighet i 5 minutter. Senk hastigheten, tilsett egget og pisk i 1 minutt. Skrap ned sidene og pisk i 1 minutt til. Tilsett de tørre ingrediensene gradvis og bland på middels hastighet i 2 minutter. Tilsett kandisert ingefær og bland godt.
- 33. Bruk skjeer eller en liten iskremkule til å forme deigen. Rull hver kake til en 4,5 cm ball, trykk lett flate med fingrene. Dypp i sukker og legg på stekeplater. Stek i 13 minutter. La avkjøle på plate i 1-2 minutter før flytting til rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, krystallisert ingefær for best smak og tekstur.
- 2Pass på å ikke overblande deigen, slik at kjeksene ikke blir for tette.
- 3For ekstra krydderfylde, bruk litt ekstra malt ingefær i deigen.
Serveringsforslag
Disse ingefærkjeksene er perfekte å servere med en god kopp te eller kaffe. De passer også utmerket til julebaksten, eller som en koselig kaffekos med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ultimate ingefærkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ultimate ingefærkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ultimate ingefærkjeks?▼
Total tilberedningstid for Ultimate ingefærkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ultimate ingefærkjeks vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ultimate ingefærkjeks?▼
En porsjon av Ultimate ingefærkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
