Ultimate grillet ost
Lær hvordan du lager den ultimate grillet ost-sandwichen. Enkel oppskrift, sprø skorpe og smeltende ost. Perfekt for en rask lunsj eller kveldsmat.
Om denne retten
Den ultimate grillede osten er et himmelsk smakseventyr som kombinerer sprø bacon, smakfulle ostetyper og den deilige smeltkraft du bare får når modnet ost møter ristet brød. Denne klassiske komforten har sine røtter i amerikansk diner-kultur, men er blitt tatt til nye høyder med sine utvalgte ingredienser og mesterlig tilberedning.
Ingredienser
- 12 skiver tykk-cut bacon, for eksempel Nodines eplevedsaltet
- 2,4 dl god majones
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 0,6 dl ferskrevet Parmesanost
- 1 1/2 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 hvit Pullman-brød eller surdeigsbrød, skåret i 1/2 tommes skiver (12 skiver)
- 6 spiseskjeer saltet smør, romtemperert
- 170 gram modnet Gruyère- eller Comté-ost
- 170 gram ekstra skarp Cheddar, for eksempel Cabot eller Shelburne Farms
Ingredienser
- 12 skiver tykk-cut bacon, for eksempel Nodines eplevedsaltet
- 2,4 dl god majones
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 0,6 dl ferskrevet Parmesanost
- 1 1/2 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 hvit Pullman-brød eller surdeigsbrød, skåret i 1/2 tommes skiver (12 skiver)
- 6 spiseskjeer saltet smør, romtemperert
- 170 gram modnet Gruyère- eller Comté-ost
- 170 gram ekstra skarp Cheddar, for eksempel Cabot eller Shelburne Farms
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader. Legg baconen på en bakegitter plassert over et stekebrett i ett lag og stek i 20 til 30 minutter, til den er pent brunet. La den renne av på en tallerken dekket med kjøkkenpapir og kutt i 2,5 cm store biter.
- 3I mellomtiden blander du majones, sennep, Parmesan, salt og pepper i en liten bolle. Legg 12 skiver brød på et skjærebrett og smør hver skive lett med smør. Snu skivene og smør hver skive rikelig med majonesblandingen. Ikke glem hjørnene!
- 4Riv ostene i en food processor utstyrt med den største riveskiven og bland dem. Fordel bacon jevnt på halvparten av brødskivene. Fordel 1/3 kopp revet ost jevnt over baconen, og legg de resterende brødskivene med saus-siden nedover oppå.
- 5I mellomtiden varmer du opp en elektrisk paninipresse. Når pressen er varm, stek smørbrødene i 3 til 5 minutter i porsjoner til brødet er ristet og osten er smeltet. La dem avkjøle i 2 minutter. Del dem i to og server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk tykke bacon-skiver for ekstra sprøhet og deilig røyksmak.
- 2Skjær brødet i tykke skiver for at det skal holde seg saftig og gi god kontrast til osten.
- 3Blanden Gruyère og Cheddar for en perfekt balanse av smelteteksturer og smakskomposisjoner.
Serveringsforslag
Server den ultimate grillede osten med en frisk, grønn salat og et glass krisp, hvitvin for en komplett smaksopplevelse. Avsluttende med et glass iskaffe for en perfekt start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ultimate grillet ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ultimate grillet ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ultimate grillet ost?▼
Total tilberedningstid for Ultimate grillet ost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ultimate grillet ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ultimate grillet ost?▼
En porsjon av Ultimate grillet ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
