Ultimate dobbelt sjokoladekjeks
Lær å lage perfekte double chocolate kjeks med denne enkle oppskriften. Søte, saftige og uimotståelige sjokoladekjeks for enhver anledning.
Om denne retten
Disse doble sjokoladekjeksene tar sjokoladegløden på alvor. Med et solid bunnlag av mørk, silkemyk sjokolade, kombinert med et stjenk av kaffe og vanilje, blir resultatet et rikholdig og overdådig kjekskreasjon som garantert vil imponere ethvert sjokoskåle. Oppskriften har røtter i klassisk amerikansk kjekskokketradisjon, men her krydret med norske smaker som tilfører en ekstra dimensjon av dybde og kompleksitet.
Ingredienser
- 455 gram halv-søt sjokolade, hakket
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl kakaopulver med nederlandsk prosess
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 10 spiseskjeer usaltet smør
- 3,6 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 2 teskjeer instant kaffepulver
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 455 gram halv-søt sjokolade, hakket
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl kakaopulver med nederlandsk prosess
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 10 spiseskjeer usaltet smør
- 3,6 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 2 teskjeer instant kaffepulver
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Smelt sjokolade over et vannbad eller i mikrobølgeovnen, rør av og til til det er glatt. Sikt sammen mel, kakao, bakepulver og salt; sett til side.
- 2I en middels stor bolle, krem smør med hvitt sukker og brunt sukker til det er glatt. Pisk inn egg ett om gangen, deretter rør inn kaffekrystaller og vanilje til det er godt blandet. Rør inn den smeltede sjokoladen. Bruk en tresleiv, rør inn de tørre ingrediensene bare til alt akkurat er blandet. Dekk til, og la stå i 35 minutter slik at sjokoladen kan sette seg.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg to bakepapirkledde stekebrett. Rull deigen til kuler på størrelse med valnøtter, eller bruk en spiseskje og legg deigen i klatter på de forberedte stekebrettene, med 5 cm mellomrom.
- 4Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen. Kokkiene vil være satt, men midten vil fortsatt være veldig myk på grunn av sjokoladen. La kokkiene avkjøle på stekebrettene i 10 minutter før de flyttes over på avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk høykvaltets mørk sjokolade for best mulig smak - et par kokestykker ekstra vil bare forsterke den intense sjokoladekarakteren.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet før forming og steking - dette gir kjeksene en mykere konsistens i midten.
- 3For ekstra smaksopplevelse, prøv å tilsette litt grovmalt svart pepper eller flaksalt på toppen av kjeksene rett før steking.
Serveringsforslag
Disse rike og delikate sjokoladekjeksene passer perfekt sammen med en kopp friskbrygg kaffe eller en god kopp varm sjokolade. Server dem også gjerne sammen med en kule vaniljeis eller noen bær for å skape en balansert og forførende dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ultimate dobbelt sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ultimate dobbelt sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ultimate dobbelt sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Ultimate dobbelt sjokoladekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ultimate dobbelt sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ultimate dobbelt sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Ultimate dobbelt sjokoladekjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
