Ukrainske snøhette-småkaker med marengs
Oppskrift på ukrainske snøhette-småkaker, deilige småkaker med søt marengs-topping. Perfekt til jul eller som søtt innslag året rundt.
Foto av Katerina Holmes på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 3 eggeplommer
- 1 ss fløte
- 3 eggehviter
- 3 dl melis
- 3.6 dl hakkede valnøtter
- 2.4 dl kokosflak
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 3 eggeplommer
- 1 ss fløte
- 3 eggehviter
- 3 dl melis
- 3.6 dl hakkede valnøtter
- 2.4 dl kokosflak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør bakeplater eller dekk dem med bakepapir.
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt; sett til side.
- I en middels stor bolle, krem smøret og pisk inn eggeplommene én etter én.
- Rør inn fløten, og bland deretter inn de tørre ingrediensene for å danne en lett deig.
- Hvis nødvendig, dekk deigen til og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter for enklere håndtering.
- På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til en tykkelse på ca. 0.5 cm, og stikk ut små sirkler.
- Plasser sirklene på de forberedte bakeplatene.
- I en ren glass- eller metallbolle, pisk eggehvitene til myke topper.
- Tilsett gradvis melis under fortsatt pisking til stive topper.
- Vend inn valnøtter og kokos.
- Skje litt av marengsmassen på toppen av hver småkake.
- Stek i 12 minutter i den forvarmede ovnen, eller til de er lett brune.
Om denne retten
Disse delikate ukrainske snøhette-småkaker er et stykke historisk håndverk som bringer et stykke av Øst-Europas rike matarv inn i ditt eget kjøkken. Med sin ikoniske topp av luftig marengs, krydrede valnøtter og kokos, er disse små bakverk en uimotståelig forening av teksturer og smaker. Uansett om du serverer dem som en elegant dessert eller som en søt ledsager til en kopp te, vil disse småkakene garantert fengsle gjestene dine og bringe litt av den ukrainske vinterkosen hjem til deg.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at smøret er ved romtemperatur før du begynner. Dette vil gjøre det enklere å blande deigen jevnt.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før forming. Dette hjelper til med å gi småkakene en jevnere form og bedre tekstur.
- 3Bruk en skarp stekespade eller slikkepott for å plassere marengskupler jevnt på toppen av hver småkake. Dette gir dem et profesjonelt, hjemmelaget utseende.
Serveringsforslag
Disse snøhette-småkaker passer perfekt til en ettermiddagskaffe eller te, enten alene eller sammen med andre tradisjonelle bakverk. De vil også være et flott tilskudd til et dessertbord, spesielt når servert sammen med en kremete vaniljeis eller et glass forfriskende kirsebærlikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ukrainske snøhette-småkaker med marengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ukrainske snøhette-småkaker med marengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ukrainske snøhette-småkaker med marengs?▼
Total tilberedningstid for Ukrainske snøhette-småkaker med marengs er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ukrainske snøhette-småkaker med marengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ukrainske snøhette-småkaker med marengs?▼
En porsjon av Ukrainske snøhette-småkaker med marengs inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
