Ukrainske kålrouletter med ris og tomat
En enkel oppskrift på tradisjonelle ukrainske kålrouletter med ris og tomat. Perfekt som en smakfull hovedrett til hverdag eller fest.
Foto av José Antonio Otegui Auzmendi på Pexels
Ingredienser
- 1 middels hodekål
- 3.5 dl ukokt hvit ris
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1.35 liter tomatjuice
Ingredienser
- 1 middels hodekål
- 3.5 dl ukokt hvit ris
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1.35 liter tomatjuice
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Smør en 2-liters ildfast form.
- Damp hele hodekålen til den er al dente.
- I mellomtiden, kok opp 7 dl vann i en kjele. Tilsett ris og rør.
- Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 20 minutter.
- Smelt smør i en liten stekepanne over middels varme.
- Surr løken til den er gjennomsiktig.
- Rør den surrede løken inn i den kokte risen.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Fjern bladene fra kålen, og del de større bladene i to.
- Fyll en spiseskje ris i hvert blad og rull tett sammen.
- Plasser rullene i den forberedte formen, lagvis.
- Hell tomatjuice over rullene, nok til å dekke dem.
- Dekk til og stek i den forvarmede ovnen i 2 timer.
Om denne retten
Ukrainske kålrouletter med ris og tomat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 90 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer middels hodekål, ukokt hvit ris, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ukrainske kålrouletter med ris og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ukrainske kålrouletter med ris og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ukrainske kålrouletter med ris og tomat?▼
Total tilberedningstid for Ukrainske kålrouletter med ris og tomat er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ukrainske kålrouletter med ris og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ukrainske kålrouletter med ris og tomat?▼
En porsjon av Ukrainske kålrouletter med ris og tomat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
