Ukrainske kålrouletter
Oppskriften på ukrainske kålruller er enkel å følge og gir en smak av ukrainsk matkultur. Perfekt som hovedrett til hverdag eller fest.
Om denne retten
Ukrainske kålrouletter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 90 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer middels hodekål, ½ kopper ukokt hvit ris, spiseskjeer smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 middels hodekål
- 1 ½ kopper ukokt hvit ris
- 2 spiseskjeer smør
- 1 løk, hakket
- salt og pepper etter smak
- 1 (46 fluid ounces) boks tomatjuice
Ingredienser
- 1 middels hodekål
- 1 ½ kopper ukokt hvit ris
- 2 spiseskjeer smør
- 1 løk, hakket
- salt og pepper etter smak
- 1 (46 fluid ounces) boks tomatjuice
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør en 2-liters ildfast form.
- 2Damp hele hode av kål til det er al dente. I mellomtiden, i en kjele, kok opp 3 kopper vann. Tilsett ris og rør. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 20 minutter.
- 3Smelt smør i en liten stekepanne over middels varme. Surr løk til den er gjennomsiktig; rør inn i den kokte risen. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 4Fjern bladene fra kålen, og del de større bladene i to. Fyll en spiseskje ris i hvert blad og rull tett sammen. Plasser rullene i den forberedte formen, lagvis. Hell tomatjuice over rullene, nok til å dekke dem.
- 5Dekk til og stek i den forvarmede ovnen i 2 timer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ukrainske kålrouletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ukrainske kålrouletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ukrainske kålrouletter?▼
Total tilberedningstid for Ukrainske kålrouletter er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ukrainske kålrouletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ukrainske kålrouletter?▼
En porsjon av Ukrainske kålrouletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
