Udon-nudler med misogjennomkokt tilapia
Lær hvordan du lager smakfull udon nudler med miso-pochert torsk. En enkel og sunn oppskrift for en deilig hovedrett.
Om denne retten
Denne nordiske versjonen av den japanske klassikeren udon-nudler tar et smart grep ved å bytte ut kyllingen med delikat tilapia-fisk. Den deilige miso-baserte sausen gir retten en rik og kompleks smak, perfekt for å varme deg opp på kalde høstkvelder.
Ingredienser
- 1. 1 (32-ounce) beholder med grønnsaksbuljong
- 3 spiseskjeer misopasta
- 2,4 dl sake eller hvitvin
- 100 gram ferske shiitakesopp, stilker fjernet og skåret i skiver
- 3 vårløk, skåret diagonalt i 1/2-tommers biter, pluss hakkede vårløk til garnityr
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 455 gram tilapiafileter
- 340 gram udon-nudler
Ingredienser
- 1. 1 (32-ounce) beholder med grønnsaksbuljong
- 3 spiseskjeer misopasta
- 2,4 dl sake eller hvitvin
- 100 gram ferske shiitakesopp, stilker fjernet og skåret i skiver
- 3 vårløk, skåret diagonalt i 1/2-tommers biter, pluss hakkede vårløk til garnityr
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 455 gram tilapiafileter
- 340 gram udon-nudler
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor kjele over høy varme, kok opp vann til nudlene.
- 3I en stor, rettsidesvippet stekepanne over middels høy varme, visp sammen alle ingrediensene unntatt fisk og nudler. Kok opp; skru ned varmen og la det småkoke. Legg til torskefiletene, dekk til, og pochér i 10 minutter.
- 4Legg udonnudler i kokende vann og kok i 6 til 8 minutter for tynne udonnudler, og 10 til 12 minutter for tykkere udonnudler. Server udonn i en bolle med misobuljong. Topp med pochert torsk og hakket vårløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske shiitakesopp for å gi retten en ekstra dybde i smaken.
- 2La torsken posjere sakte i sausen for å holde den saftig og mørbanknet.
- 3Tilsett litt ekstra sake eller hvitvin mot slutten for å gi sausen en frisk syrlig note.
Serveringsforslag
Server de dampende varme udon-nudlene med den pocherte torsken, og dryss over rikelig med fersk, hakket vårløk for en smakfull og visuelt tiltalende rett. En kjølig, fruktig hvitvin er et perfekt følge til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Udon-nudler med misogjennomkokt tilapia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Udon-nudler med misogjennomkokt tilapia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Udon-nudler med misogjennomkokt tilapia?▼
Total tilberedningstid for Udon-nudler med misogjennomkokt tilapia er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Udon-nudler med misogjennomkokt tilapia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Udon-nudler med misogjennomkokt tilapia?▼
En porsjon av Udon-nudler med misogjennomkokt tilapia inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
