Tyske style ovnsbakte pommes frites
Oppskrift på tyske ovnsbakte pommes frites med autentisk smak og sprø tekstur. Enkel å lage og perfekt som tilbehør eller snacks.
Om denne retten
Disse tyske-inspirerte ovnsbakte pommes frites er noe utenom det vanlige! Kombinasjonen av sprø, krydret potetskiver og den lekre røyksmaken fra baconet gir en uimotståelig salty-søt-smaksbalanse. Oppskriften stammer fra Tysklands populære Bratkartoffeln-tradisjon, og passer perfekt som en kraftig hovedrett når sulten melder seg.
Ingredienser
- 4 mellomstore til store Idaho-poteter
- 0,6 dl eplecidereddik
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 4 skiver røkt bacon, hakket
- 1 spiseskje granulert sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl finhakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 4 mellomstore til store Idaho-poteter
- 0,6 dl eplecidereddik
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 4 skiver røkt bacon, hakket
- 1 spiseskje granulert sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl finhakket fersk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 260 grader Celsius (500 grader Fahrenheit).
- 2Forvell potetene i 4 minutter i en stor kjele over middels varme, eller stikk dem med en gaffel og mikrobølge dem i 6 minutter. Når de er ferdige, del hver potet i 8 båter og dryss over eddik.
- 3I en stor stekepanne, varm opp ekstra virgin olivenolje over middels høy varme, tilsett baconet og kok til det er sprøtt. Ta opp med en hullsleiv og legg på kjøkkenpapir, og sett til side. Vend potetene i baconfettet og krydre med sukker, salt og pepper. Fordel dem på et stekebrett og stek i den forvarmede ovnen til de er gylne og sprø, ca. 20 minutter. Overfør potetene til en serveringsskål og vend dem med hakket persille og det reserverte baconet.
Tips og Varianter
- 1- Forvell potetene først for å få en ekstra sprø overflate når de stekes i ovnen.
- 2- Bruk helst Idaho-poteter, da de har en fast og stivende konsistens som er perfekt for ovnsbaking.
- 3- Sørg for å snu potetene jevnlig under steketiden, slik at de får en jevn gyllen farge.
Serveringsforslag
Disse tyske-inspirerte pommes frites er en fullverdig hovedrett i seg selv, men smaker utmerket sammen med en enkel salat eller rå grønnsaker for å balansere de kraftige smakene. Et glass kald, tysk øl er også et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyske style ovnsbakte pommes frites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyske style ovnsbakte pommes frites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyske style ovnsbakte pommes frites?▼
Total tilberedningstid for Tyske style ovnsbakte pommes frites er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyske style ovnsbakte pommes frites vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyske style ovnsbakte pommes frites?▼
En porsjon av Tyske style ovnsbakte pommes frites inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
