Tysk sjokoladekake med kokos- og pekannøttglasur
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull tysk sjokoladekake med vår enkle oppskrift. Perfekt for sjokoladeelskere og spesielle anledninger.
Foto av Abhinav Goswami på Pexels
Ingredienser
- 112 g tysk søt sjokolade
- 1.2 dl vann
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl smør, myknet
- 4.7 dl hvitt sukker
- 4 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl kulturmelk
- 4 eggehviter
- 3.5 dl evaporert melk
- 3.6 dl hvitt sukker
- 1.8 dl smør
- 4 eggeplommer
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 225 g kokosflak
- 3.6 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 112 g tysk søt sjokolade
- 1.2 dl vann
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl smør, myknet
- 4.7 dl hvitt sukker
- 4 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl kulturmelk
- 4 eggehviter
- 3.5 dl evaporert melk
- 3.6 dl hvitt sukker
- 1.8 dl smør
- 4 eggeplommer
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 225 g kokosflak
- 3.6 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle bunnen av en 23x33 cm form med bakepapir.
- Smelt sjokolade og vann i mikrobølgeovnen på høy effekt i 1 ½ til 2 minutter. Rør underveis til alt er smeltet og glatt.
- Bland sammen mel, natron og salt i en middels stor bolle. Sett til side.
- Pisk smør og sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig. Tilsett eggeplommene én etter én, og pisk godt mellom hver. Rør inn sjokolade og vanilje. Alternér med å tilsette melblandingen og kulturmelk, og pisk til glatt etter hver tilsetning.
- Pisk eggehvitene stive i en egen bolle på høy hastighet. Vend forsiktig inn i røren. Hell i den forberedte formen.
- Stek ved 175 grader Celsius i 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten. La avkjøle helt.
- Til glasuren: Kok opp melk, 3.6 dl sukker, smør, eggeplommer og vanilje i en stor kjele. La det småkoke under omrøring i ca. 12 minutter, eller til det er tykt og gyllent. Ta av varmen.
- Rør inn kokos og pekannøtter. La det avkjøle til romtemperatur og ønsket spredningskonsistens.
- Fordel glasuren jevnt over den avkjølte kaken.
Om denne retten
Denne tyske sjokoladekaken er en nydelig og tradisjonsrik dessert som tar deg rett tilbake til nostalgiske barndomsminner. Den rike, intense sjokoladebunnen kombinert med den kremete kokos- og pekannøttglasuren skaper en uimotståelig smakseksplosjon. Perfekt for å glede venner og familie på alle høytider og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Husk å røre ofte når du smelter sjokoladeblandingen for å unngå at den brenner seg. Dette sikrer en jevn og glatt sjokoladebase.
- 2Miks eggehvitene forsiktig inn for å bevare luftigheten i kaken og sikre en lett tekstur.
- 3La glasuren avkjøles helt til romtemperatur før du smører den på kaken for best konsistens og for å unngå at den smelter.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en kremet kaffe eller et glass søt dessertvin for å komplimentere kakens intense sjokoladesmak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tysk sjokoladekake med kokos- og pekannøttglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tysk sjokoladekake med kokos- og pekannøttglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tysk sjokoladekake med kokos- og pekannøttglasur?▼
Total tilberedningstid for Tysk sjokoladekake med kokos- og pekannøttglasur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tysk sjokoladekake med kokos- og pekannøttglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tysk sjokoladekake med kokos- og pekannøttglasur?▼
En porsjon av Tysk sjokoladekake med kokos- og pekannøttglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kringle med eple- og pekannøttfyll
