Tysk spaetzle med tyttebær
Lær hvordan du lager autentiske tyske spaetzle-nudler med tyttebær hjemme. En enkel og smakfull oppskrift som passer perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett.
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 0.6 dl melk
- 2 egg
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 1 klype nykvernet hvit pepper
- 0.5 ts salt
- 3.8 l varmt vann
- 2 ss smør
- 2 ss hakket frisk persille
- 1 dl tyttebær (ferske eller rørte)
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 0.6 dl melk
- 2 egg
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 1 klype nykvernet hvit pepper
- 0.5 ts salt
- 3.8 l varmt vann
- 2 ss smør
- 2 ss hakket frisk persille
- 1 dl tyttebær (ferske eller rørte)
Slik gjør du:
- Bland sammen mel, salt, hvit pepper og muskatnøtt i en bolle.
- Pisk eggene godt i en egen bolle.
- Tilsett eggene vekselvis med melken til de tørre ingrediensene. Bland til en jevn deig.
- Press deigen gjennom en spaetzle-presse, en stor hullsikt eller en metallrist, direkte ned i kokende vann.
- Kok spaetzlene i 5 til 8 minutter, eller til de flyter opp til overflaten. Ikke kok for mange om gangen.
- Sil spaetzlene godt av.
- Smelt smør i en stekepanne og stek de kokte spaetzlene til de er lett gylne.
- Tilsett tyttebærene og varm dem raskt sammen med spaetzlene.
- Strø hakket frisk persille over, og server umiddelbart.
Om denne retten
Tyske spaetzle-nudler er en del av den rike kulinariske arven fra Sør-Tyskland og Alpene. Denne retten tar deg rett til hjertet av denne tradisjonsrike komfortmaten. Kombinasjonen av luftige, myke nudler og de syrlige tyttebærene skaper en balansert og smakfull opplevelse som minner om en varm, koselig høstdag.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i deigen for å unngå at spaetzlene blir gummikonsistens.
- 2Sørg for at vannet koker godt før du slipper deigstykker i – da får du fine, kompakte spaetzle.
- 3Stek spaetzlene i god tid før servering, slik at de får en lett sprø overflate. Tyttebærene kan tilsettes rett før servering for å bevare friskheten.
Serveringsforslag
De tyske spaetzle-nudlene med tyttebær passer ypperlig sammen med en frisk, grønn salat og et glass av den lokale Riesling-vinen for å understreke de syrlige tyttebærene. De kan også serveres som tilbehør til vilt eller stekt kjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tysk spaetzle med tyttebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tysk spaetzle med tyttebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tysk spaetzle med tyttebær?▼
Total tilberedningstid for Tysk spaetzle med tyttebær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tysk spaetzle med tyttebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tysk spaetzle med tyttebær?▼
En porsjon av Tysk spaetzle med tyttebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
