Tysk sjokoladekuppkake
Oppdag en enkel oppskrift på german chocolate cupcakes. Perfekte som dessert eller til kaffebesøk. Lag deilige cupcakes med sjokolade og kokos.
Om denne retten
Denne tyske sjokoladekuppkaken er en sann delikatesse som smelter i munnen. Med sine rike lag av mørk sjokolade, krydrete kokos og knaprende pekannøtter, er denne kaken en smaksfull feiring av de rike kulinariske tradisjonene i Sentral-Europa. Enten du nyter den til kaffen eller serverer den som avslutning på en festmiddag, vil denne luksuriøse kaken sette punktum for måltidet på en uforglemmelig måte.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kakehvetemel (ikke selvhevende), siktet
- 2. 1 teskje natron
- 3. 3/4 teskje kosher-salt
- 4. 3,2 dl sukker
- 5. 1,8 dl usaltet smør, romtemperert
- 6. 3 store egg, romtempererte
- 7. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 8. 2,4 dl kulturmelk
- 9. 140 gram tysk sjokolade, smeltet og avkjølt
- 10. 5,5 dl søte kokosflak
- 11. 3,6 dl pekannøtter, hakket
- 12. 3,6 dl sukker
- 13. 12 spiseskjeer usaltet smør
- 14. 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 15. 4 store eggeplommer, romtempererte, lett pisket
- 16. Én 340 grams boks med kondensert melk
- 17. 2,4 dl usaltet smør
- 18. 1,2 dl kakaopulver
- 19. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 20. 0,6 dl melk, pluss mer etter behov
- 21. 9,5 dl melis
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kakehvetemel (ikke selvhevende), siktet
- 2. 1 teskje natron
- 3. 3/4 teskje kosher-salt
- 4. 3,2 dl sukker
- 5. 1,8 dl usaltet smør, romtemperert
- 6. 3 store egg, romtempererte
- 7. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 8. 2,4 dl kulturmelk
- 9. 140 gram tysk sjokolade, smeltet og avkjølt
- 10. 5,5 dl søte kokosflak
- 11. 3,6 dl pekannøtter, hakket
- 12. 3,6 dl sukker
- 13. 12 spiseskjeer usaltet smør
- 14. 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 15. 4 store eggeplommer, romtempererte, lett pisket
- 16. Én 340 grams boks med kondensert melk
- 17. 2,4 dl usaltet smør
- 18. 1,2 dl kakaopulver
- 19. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 20. 0,6 dl melk, pluss mer etter behov
- 21. 9,5 dl melis
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: Cupcake-kjerne
- 22. Til røren: Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Sett to muffinsformer med 12 muffins hver med cupcakeformer.
- 33. Visp sammen mel, natron og salt. I en bolle, krem ut sukker og smør med en elektrisk håndmikser til det er lyst og luftig. Tilsett eggene ett om gangen, og visp godt mellom hver gang. Rør inn vaniljen. Senk hastigheten. Tilsett melet i tre omganger, vekselvis med kulturmelk. Rør inn den smeltede og avkjølte sjokoladen. Fordel røren jevnt i formene, fyll hver ca. tre fjerdedeler fulle. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 18–20 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la avkjøle helt.
- 44. Til fyllet: I en stor bolle, bland kokosflak og pekannøtter, og sett til side. I en middels stor kjele, bland sukker, smør, vanilje, eggeplommer og kondensert melk. Varm opp over middels høy varme til det begynner å koke. Rør konstant. La blandingen koke i ytterligere 2 minutter. Ta av varmen og hell over kokos og hakkede pekannøtter. Rør til det er helt innarbeidet. Sett i kjøleskapet i 1 til 1 ½ time for å avkjøle og tykne.
- 55. Til glasuren: I en bolle, krem ut smør og kakaopulver med en elektrisk håndmikser på middels høy hastighet til det er lyst og kremaktig. Rør inn vaniljen. Tilsett melken. Tilsett 1 kopp melis om gangen, og miks mellom hver tilsetning. Tilsett mer melk etter behov for ønsket konsistens. Ha glasuren i en sprøytepose med stor stjernetipp.
- 66. For å montere: Fjern midten av de avkjølte cupcakes med en cupcake-kjerne. Fyll med kokos-pekannøttefyllet. Pynt med glasur på hver cupcake. Legg en liten mengde kokos-pekannøttefyll på toppen som pynt.
Tips og Varianter
- 1Bruk tysk sjokolade for den ultimate smakskompleksiteten.
- 2Ikke over-bland røren - det kan gjøre kaken tørr.
- 3La kakebunn og fylling avkjøle grundig før montering for best resultat.
Serveringsforslag
Servér den tyske sjokoladekuppkaken med en kremet vaniljeis eller en kopp sterk kaffe for en perfekt avslutning på måltidet. Det søte fyllet og den rike glasuren kompletteres utmerket av de kalde og kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tysk sjokoladekuppkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tysk sjokoladekuppkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tysk sjokoladekuppkake?▼
Total tilberedningstid for Tysk sjokoladekuppkake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tysk sjokoladekuppkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tysk sjokoladekuppkake?▼
En porsjon av Tysk sjokoladekuppkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
