Tyske sjokoladecupcakes med kokos- og pekannøttfyll
Oppdag en enkel oppskrift på tyske sjokoladecupcakes. Perfekte som dessert eller til kaffebesøk. Lag deilige cupcakes med sjokolade, kokos og pekannøtter.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl kakehvetemel, siktet
- 1 ts natron
- 0,75 ts kosher-salt
- 3,2 dl sukker
- 1,8 dl usaltet smør, romtemperert
- 3 store egg, romtempererte
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl kulturmelk
- 140 g tysk sjokolade, smeltet og avkjølt
- 5,5 dl søte kokosflak
- 3,6 dl pekannøtter, hakket
- 3,6 dl sukker
- 12 ss usaltet smør
- 1,5 ts ren vaniljeekstrakt
- 4 store eggeplommer, romtempererte, lett pisket
- 1 boks (340 g) kondensert melk
- 2,4 dl usaltet smør
- 1,2 dl kakaopulver
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,6 dl melk, pluss mer etter behov
- 9,5 dl melis
Ingredienser
- 4,7 dl kakehvetemel, siktet
- 1 ts natron
- 0,75 ts kosher-salt
- 3,2 dl sukker
- 1,8 dl usaltet smør, romtemperert
- 3 store egg, romtempererte
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl kulturmelk
- 140 g tysk sjokolade, smeltet og avkjølt
- 5,5 dl søte kokosflak
- 3,6 dl pekannøtter, hakket
- 3,6 dl sukker
- 12 ss usaltet smør
- 1,5 ts ren vaniljeekstrakt
- 4 store eggeplommer, romtempererte, lett pisket
- 1 boks (340 g) kondensert melk
- 2,4 dl usaltet smør
- 1,2 dl kakaopulver
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,6 dl melk, pluss mer etter behov
- 9,5 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180°C. Sett to muffinsformer med 12 muffins hver med cupcakeformer.
- Visp sammen mel, natron og salt i en bolle.
- I en annen bolle, krem sukker og smør med en elektrisk håndmikser til det er lyst og luftig.
- Tilsett eggene ett om gangen, og visp godt mellom hver gang. Rør inn vaniljen.
- Senk hastigheten på mikseren. Tilsett melblandingen i tre omganger, vekselvis med kulturmelk.
- Rør inn den smeltede og avkjølte sjokoladen.
- Fordel røren jevnt i formene, fyll hver ca. tre fjerdedeler fulle.
- Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 18–20 minutter.
- Overfør til en avkjølingsrist og la avkjøle helt.
- Til fyllet: I en stor bolle, bland kokosflak og pekannøtter, og sett til side.
- I en middels stor kjele, bland sukker, smør, vanilje, eggeplommer og kondensert melk.
- Varm opp over middels høy varme til det begynner å koke. Rør konstant.
- La blandingen koke i ytterligere 2 minutter. Ta av varmen og hell over kokos og hakkede pekannøtter.
- Rør til det er helt innarbeidet. Sett i kjøleskapet i 1 til 1 ½ time for å avkjøle og tykne.
- Til glasuren: I en bolle, krem smør og kakaopulver med en elektrisk håndmikser på middels høy hastighet til det er lyst og kremaktig.
- Rør inn vaniljen. Tilsett melken.
- Tilsett 1 kopp melis om gangen, og miks mellom hver tilsetning.
- Tilsett mer melk etter behov for ønsket konsistens. Ha glasuren i en sprøytepose med stor stjernetipp.
- For å montere: Fjern midten av de avkjølte cupcakes med en cupcake-kjerne eller en liten kniv.
- Fyll hullet med kokos-pekannøttfyllet.
- Pynt med glasur på hver cupcake.
- Legg en liten mengde kokos-pekannøttfyll på toppen som pynt.
Om denne retten
Disse tyske sjokoladecupcakesene er en sann delikatesse som smelter i munnen. Med sine rike lag av mørk sjokolade, søt kokos og knasende pekannøtter, er disse cupcakesene en smaksfull feiring av de rike kulinariske tradisjonene. Enten du nyter dem til kaffen eller serverer dem som avslutning på en festmiddag, vil disse luksuriøse cupcakesene sette punktum for måltidet på en uforglemmelig måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk tysk sjokolade for den ultimate smakskompleksiteten.
- 2Ikke overbland røren - det kan gjøre cupcakesene tørre.
- 3La kakebunnene og fyllet avkjøle grundig før montering for best resultat.
Serveringsforslag
Servér de tyske sjokoladecupcakesene med en kremet vaniljeis eller en kopp sterk kaffe for en perfekt avslutning på måltidet. Det søte fyllet og den rike glasuren kompletteres utmerket av de kalde og kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyske sjokoladecupcakes med kokos- og pekannøttfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyske sjokoladecupcakes med kokos- og pekannøttfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyske sjokoladecupcakes med kokos- og pekannøttfyll?▼
Total tilberedningstid for Tyske sjokoladecupcakes med kokos- og pekannøttfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyske sjokoladecupcakes med kokos- og pekannøttfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyske sjokoladecupcakes med kokos- og pekannøttfyll?▼
En porsjon av Tyske sjokoladecupcakes med kokos- og pekannøttfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Brookes klassiske brownies
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kakao Snickerdoodles med kanel
Klassisk sjokoladekake
