Tysk sjokoladekakecupcakes
Oppskrift på myke og saftige german chocolate cupcakes med kokos og nøtter. Perfekt som dessert eller til kaffebesøk.
Om denne retten
Disse tyske sjokoladekakecupcakesene er en utrolig lekker og overdådig dessert som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften kombinerer den dype, intense sjokoladesmaken i selve kaken med en cremet, søt og nøttefylt toppkrem som gir en vidunderlig teksturkontrast. Det er en klassisk dessert med røtter helt tilbake til det tyske konditorhåndverket, men med en moderne, leken vri som gjør den perfekt for enhver feiring eller sosial sammenkomst.
Ingredienser
- Her er den flytende, korrekte norske oversettelsen av oppskriften, med beholdt linjeskift og punktsetting:
- ---
- **Sjokoladekakeoppskrift, følger under**
- ¾ kopp tung krem
- 170 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 2 spiseskjeer honning
- 1 spiseskje ferdiglaget kaffe
- 3 eggeplommer
- 340 gram kondensert melk
- 1 ¼ kopper pakket mørkbrunt sukker
- 1 ¼ stang usaltet smør
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- ½ teskje fint havsalt
- 4,7 dl pakket søtet, flaket kokos, ristet (valgfritt)
- 1 ¾ kopper ristet pekannøtt, hakket
- 4,7 dl hvetemel
- ¾ kopp usøtet kakaopulver
- 1 ½ teskjeer natron
- ½ teskje havsalt
- 2 stenger usaltet smør, myknet
- 1 ¼ kopper pakket lyst brunt sukker
- ½ kopp granulert sukker
- 4 egg, romtempererte i 30 minutter
- ⅓ kopp semisøtet sjokolade, smeltet og avkjølt
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1 ½ kopper godt ristet kulturmelk (eller 2,4 dl melk pluss 1 spiseskje sitronjuice)
- ---
- Hvis du ønsker en mer detaljert oppskrift med instruksjoner, kan jeg hjelpe med det også!
Ingredienser
- Her er den flytende, korrekte norske oversettelsen av oppskriften, med beholdt linjeskift og punktsetting:
- ---
- **Sjokoladekakeoppskrift, følger under**
- ¾ kopp tung krem
- 170 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 2 spiseskjeer honning
- 1 spiseskje ferdiglaget kaffe
- 3 eggeplommer
- 340 gram kondensert melk
- 1 ¼ kopper pakket mørkbrunt sukker
- 1 ¼ stang usaltet smør
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- ½ teskje fint havsalt
- 4,7 dl pakket søtet, flaket kokos, ristet (valgfritt)
- 1 ¾ kopper ristet pekannøtt, hakket
- 4,7 dl hvetemel
- ¾ kopp usøtet kakaopulver
- 1 ½ teskjeer natron
- ½ teskje havsalt
- 2 stenger usaltet smør, myknet
- 1 ¼ kopper pakket lyst brunt sukker
- ½ kopp granulert sukker
- 4 egg, romtempererte i 30 minutter
- ⅓ kopp semisøtet sjokolade, smeltet og avkjølt
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1 ½ kopper godt ristet kulturmelk (eller 2,4 dl melk pluss 1 spiseskje sitronjuice)
- ---
- Hvis du ønsker en mer detaljert oppskrift med instruksjoner, kan jeg hjelpe med det også!
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: sølv- eller folieforede muffinsformer, én 2-unse iskremkopp og én 1/2-unse iskremkopp.
- 3Forvarm ovnen til 175 °C. Kle 24 vanlige muffinsformer med muffinsformer.
- 4Bruk en 2-unse iskremkopp og fordel sjokoladekakedeigen jevnt i muffinsformene. Sett formen i ovnen og stek i 25 til 30 minutter, og snu på formene halvveis i steketiden. Du vet at de er ferdige når en tannpirker stukket inn i midten av cupcakesene kommer ut ren. La cupcakesene avkjøle helt i formen på en rist.
- 5Til glasuren: Bland krem, sjokolade, honning og kaffe i en kjele på lav varme. Rør til det er glatt. La det avkjøle litt.
- 6Til toppingen: Ha eggeplommer, kondensert melk, brunt sukker og smør i en separat kjele. Sett den over middels varme og kok opp, til sukkeret er oppløst og smøret smelter. Fortsett å koke under konstant omrøring til det er tykt, ca. 8 til 10 minutter.
- 7Ta kjelen av varmen og rør inn vanilje, salt, kokos og pekannøtter. La det avkjøle.
- 8Dypp de avkjølte cupcakesene i sjokoladeglasuren. Sett dem på en rist og la glasuren stivne. Bruk en 1/2-unse iskremkopp til å legge toppingen på cupcakesene med en stor skje.
- 9Sikt mel, kakao, bakepulver og salt sammen på bakepapir. Med en elektrisk mikser på middels høy hastighet, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, ca. 4 eller 5 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt før du tilsetter neste. Rør inn sjokolade og vanilje, og sørg for at det blandes godt. Sett mikseren på lav hastighet og tilsett de tørre ingrediensene gradvis, i tre omganger, vekselvis med kulturmelken, start og slutt med de tørre ingrediensene. Sørg for at det blander seg grundig.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kvalitets biter av mørk, bitter sjokolade for best mulig sjokoladeintensitet i kaken
- 2- Ikke overkos eggeplommene i toppkremsen - de skal bare akkurat koke opp for å få riktig tykk og cremet konsistens
- 3- Sørg for at cupcakesene er ordentlig avkjølt før du glaserer dem for at glasuren skal stivne perfekt
Serveringsforslag
Disse cupcakesene er et fantastisk valg som avslutning på et festmåltid, men de passer også utmerket som dessert til en mer uformell kaffe- eller sjokoladestund. Servér dem gjerne med en kopp god kaffe eller varmt kakao for den ultimate sjokoladeopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tysk sjokoladekakecupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tysk sjokoladekakecupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tysk sjokoladekakecupcakes?▼
Total tilberedningstid for Tysk sjokoladekakecupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tysk sjokoladekakecupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tysk sjokoladekakecupcakes?▼
En porsjon av Tysk sjokoladekakecupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
