Klassisk tysk potetsalat med bacon
Lær å lage en autentisk tysk potetsalat med sprøtt bacon og en syrlig-søt dressing. Perfekt som tilbehør til grillmat eller middag.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 900 g Yukon Gold-poteter
- 225 g tyktskåret bacon
- 1.8 dl finhakket løk
- 0.8 dl hvit eddik
- 0.6 dl sukker
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ts salt
- 2 ss finhakket gressløk, til pynt
Ingredienser
- 900 g Yukon Gold-poteter
- 225 g tyktskåret bacon
- 1.8 dl finhakket løk
- 0.8 dl hvit eddik
- 0.6 dl sukker
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ts salt
- 2 ss finhakket gressløk, til pynt
Slik gjør du:
- Legg potetene i en middels stor kjele og dekk dem med vann, ca. 5 cm over potetene. Salt vannet og kok opp over middels høy varme.
- Fortsett å koke til potetene er møre når du stikker i dem med en gaffel, omtrent 15 til 20 minutter. Sil av vannet og skjær potetene i skiver på ca. 0.5 cm.
- Kok baconet i en stor stekepanne over middels høy varme. Når det er sprøtt, legg det på en tallerken med papirhåndkle og smuldre det i små biter.
- Hell av det meste av fettet, men la ca. 0.5 dl bli igjen i pannen. Skru ned varmen til middels og tilsett løken.
- Stek løken til den er gjennomsiktig og begynner å bli lett brun, ca. 4–5 minutter.
- Visp inn eddik, sukker, sennep og salt, og rør til dressingen er tykk og boblende.
- Tilsett de kokte, skivede potetene og vend godt slik at de dekkes av dressingen.
- Topp med det smuldrede baconet og pynt med finhakket gressløk. Server varm.
Om denne retten
Klassisk tysk potetsalat med bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Yukon Gold-poteter, tyktskåret bacon, finhakket løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk tysk potetsalat med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk tysk potetsalat med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk tysk potetsalat med bacon?▼
Total tilberedningstid for Klassisk tysk potetsalat med bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk tysk potetsalat med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk tysk potetsalat med bacon?▼
En porsjon av Klassisk tysk potetsalat med bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Frisk jicama-slaw med lime
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
