Tysk potetsalat
Oppskrift på tysk potetsalat med en perfekt balanse av smaker. Enkel å lage, perfekt for sommergrilling eller som tilbehør.
Om denne retten
Tysk potetsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Yukon Gold-poteter, tyktskåret bacon, finhakket løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 905 gram Yukon Gold-poteter
- 2. 225 gram tyktskåret bacon
- 3. 1,8 dl finhakket løk
- 4. 0,8 dl hvit eddik
- 5. 0,6 dl sukker
- 6. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 7. 1 teskje salt
- 8. 2 spiseskjeer finhakket gressløk, til pynt
Ingredienser
- 1. 905 gram Yukon Gold-poteter
- 2. 225 gram tyktskåret bacon
- 3. 1,8 dl finhakket løk
- 4. 0,8 dl hvit eddik
- 5. 0,6 dl sukker
- 6. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 7. 1 teskje salt
- 8. 2 spiseskjeer finhakket gressløk, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg potetene i en middels stor kjele og dekk dem med nok vann til å dekke ca. 5 cm over potetene. Salt vannet og kok opp over middels høy varme. Fortsett å koke til potetene er møre når du stikker i dem med en gaffel, omtrent 15 til 20 minutter. Sil av vannet og skjær potetene i skiver på ca. 0,5 cm.
- 3Kok baconet i en stor stekepanne over middels høy varme. Når det er sprøtt, legg det på en tallerken med papirhåndkle og smuldre det i små biter. Hell av det fett som er avsatt, og la ca. 0,5 dl bli igjen i pannen. Skru ned varmen til middels og tilsett løken. Stek til den er gjennomsiktig og begynner å bli lett brun, ca. 4–5 minutter.
- 4Visp inn eddik, sukker, sennep og salt, og rør til det er tykt og boblende. Tilsett de kokte, skivede potetene og vend godt slik at de dekkes av dressingen. Topp med det smuldrede baconet og pynt med finhakket gressløk. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tysk potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tysk potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tysk potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Tysk potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tysk potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tysk potetsalat?▼
En porsjon av Tysk potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
