Tysk eplekake (Versunkener Apfelkuchen)
Oppskrift på tysk eplekake, versunkener apfelkuchen, perfekt for høst. Enkel å lage, saftig og smakfull dessert. Prøv vår oppskrift i dag!
Om denne retten
Tysk eplekake (Versunkener Apfelkuchen) er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, spiseskje dobbelvirkende bakepulver, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1 spiseskje dobbelvirkende bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør eller margarin, myknet
- 4,1 dl sukker
- 3 store egg, atskilt
- 1,2 dl melk
- 8 mellomstore (ca. 1,4 kg) kokte epler, som Golden Delicious, Granny Smith, Gravenstein, Greening, Jonathan, Macoun, Pippin, Starr, Winesap, Yellow Transparent, eller en blanding, kjernet ut og i terninger (skrelling er valgfritt)
- 2,4 dl melis, eller 1,2 dl melis og 1,2 dl lys brunt sukker
- 1/2 teskje vanilje- eller mandelessens
- 1 til 2 spiseskjeer melk eller vann
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1 spiseskje dobbelvirkende bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør eller margarin, myknet
- 4,1 dl sukker
- 3 store egg, atskilt
- 1,2 dl melk
- 8 mellomstore (ca. 1,4 kg) kokte epler, som Golden Delicious, Granny Smith, Gravenstein, Greening, Jonathan, Macoun, Pippin, Starr, Winesap, Yellow Transparent, eller en blanding, kjernet ut og i terninger (skrelling er valgfritt)
- 2,4 dl melis, eller 1,2 dl melis og 1,2 dl lys brunt sukker
- 1/2 teskje vanilje- eller mandelessens
- 1 til 2 spiseskjeer melk eller vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Smør en kugelhopfform eller en 25-centimeters rund kakeform (Bundt).
- 2Sikt sammen mel, bakepulver og salt. Pisk smøret til det er glatt, ca. 1 minutt. Tilsett gradvis sukkeret og pisk til det er lyst og luftig, ca. 4 minutter. Pisk inn eggeplommene, én om gangen. Rør inn melblandingen og melken.
- 3Pisk eggehvitene på lav hastighet til de er skummende, ca. 30 sekunder. Øk hastigheten til høy og pisk til stive, men ikke tørre, topper. Vend inn en fjerdedel av eggehvitene i røren, deretter forsiktig inn resten.
- 4Hell halvparten av røren i den forberedte formen. Fordel halvparten av eplene over. Topp med resten av røren, deretter resten av eplene.
- 5Stek til den er gyllenbrun, ca. 50–60 minutter. La kaken avkjøle i formen i 20 minutter, før den overføres til en rist og avkjøles helt.
- 6For å lage glasuren (hvis du ønsker å bruke den): Bland alle ingrediensene til glasuren, rør til glatt og med jevn flyt. Drypp over kaken og la den stå til den har stivnet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tysk eplekake (Versunkener Apfelkuchen)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tysk eplekake (Versunkener Apfelkuchen). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tysk eplekake (Versunkener Apfelkuchen)?▼
Total tilberedningstid for Tysk eplekake (Versunkener Apfelkuchen) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tysk eplekake (Versunkener Apfelkuchen) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tysk eplekake (Versunkener Apfelkuchen)?▼
En porsjon av Tysk eplekake (Versunkener Apfelkuchen) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
