Tyrkiske ruller med tunfiskesaus
Oppdag en enkel oppskrift på kalkunruller med tunfisk saus. Perfekt for en rask middag eller forrett. Prøv den i dag!
Om denne retten
Tyrkiske ruller med tunfiskesaus er en smaksrik og raffinert forrett som bringer sammen de beste smakene fra Middelhavet. Inspirert av tyrkisk mutfak, er dette en elegant og lett rett som forfrister med sin friske sitronsyre, krydrede tunfiskesaus og sprø kalkunrullade. Perfekt for å starte et festmåltid eller nyte på en sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks tunfisk på 150 gram, pakket i olivenolje (helst italiensk), avrent
- 2. 5 ansjospinner
- 3. 1,2 dl majones
- 4. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. 8 tynne kalkunskiver (ca. 1 kg)
- 7. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 8. 14,2 dl babyruccola
- 9. 2,4 dl cherrytomater, delt i to
- 10. 2 spiseskjeer kapers, avrent
- 11. 1,2 dl basilikum, revet
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks tunfisk på 150 gram, pakket i olivenolje (helst italiensk), avrent
- 2. 5 ansjospinner
- 3. 1,2 dl majones
- 4. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. 8 tynne kalkunskiver (ca. 1 kg)
- 7. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 8. 14,2 dl babyruccola
- 9. 2,4 dl cherrytomater, delt i to
- 10. 2 spiseskjeer kapers, avrent
- 11. 1,2 dl basilikum, revet
Fremgangsmåte
- 11. Lag tunfisksausen: Kjør tunfisk, ansjoser, majones, 2 spiseskjeer olivenolje, sitronsaft og 2 spiseskjeer vann i en blender til det er glatt.
- 22. Legg hver kalkunskive mellom to plastfolieark og bank dem med en kjøtthammer eller en tung stekepanne til de er ca. 3-6 mm tykke. Pensle med den resterende spiseskjeen olivenolje og krydre med salt og pepper.
- 33. Varm opp en grillpanne på middels høy varme og pensle lett med olivenolje. Grill kalkunskivene, i porsjoner om nødvendig, til de er akkurat gjennomstekte, ca. 2 minutter på hver side.
- 44. Pakk ruccola, tomater og kapers i midten av kalkunskivene. Drypp over halvparten av tunfisksausen og rull sammen for å lukke. Drypp over resten av sausen og dryss med basilikum.
- 55. Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet tunfisk i olivenolje for rikest mulig smak\nDel cherrytomatene for å få fin dekor og friskhet\nRull forsiktig for å unngå at fyllingen lekker ut
Serveringsforslag
Server de tyrkiske rullene med et glass tørr hvitvin eller en frisk sitronsprit-cocktail for å fremheve rettens mediterrane profil.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkiske ruller med tunfiskesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkiske ruller med tunfiskesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkiske ruller med tunfiskesaus?▼
Total tilberedningstid for Tyrkiske ruller med tunfiskesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkiske ruller med tunfiskesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkiske ruller med tunfiskesaus?▼
En porsjon av Tyrkiske ruller med tunfiskesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
