Tyrkiske rullader med maisbrød, jalapeño og Monterey Jack-fyll
Oppskrift på deilige kalkunruller fylt med jalapeño og monterey jack ost, servert med smakfullt maisbrød. Perfekt for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Disse tyrkiske rouladene er en fantastisk smaksopplevelse med en uventet men velbalansert kombinasjon av smaker og teksturer. Fyllet av maisbrød, krydret jalapeño og Monterey Jack ost skaper en unik og fyldig smaksbase, som avbalanseres perfekt av den magre kalkunen. Dette er en rett som tar deg med på en kulinarisk reise til Tyrkia, og som er like flott å servere på en uformell middag med venner som på en høytidsfeiring.
Ingredienser
- 0,8 dl finhakket løk
- 0,6 dl finhakket rød paprika
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket bottled jalapeño
- en klype malt spisskummen
- 4 teskjeer vegetabilsk olje
- 1 stor maismuffin, smuldret (ca. 2,4 dl)
- 0,6 dl revet Monterey Jack
- 4 kalkunskiver (ca. 340 gram totalt), banket til ca. 1/16 toms tykkelse mellom fuktede plastfolieark
- 3/4 kyllingkraft
- 3/4 teskje hvitvinseddik
Ingredienser
- 0,8 dl finhakket løk
- 0,6 dl finhakket rød paprika
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket bottled jalapeño
- en klype malt spisskummen
- 4 teskjeer vegetabilsk olje
- 1 stor maismuffin, smuldret (ca. 2,4 dl)
- 0,6 dl revet Monterey Jack
- 4 kalkunskiver (ca. 340 gram totalt), banket til ca. 1/16 toms tykkelse mellom fuktede plastfolieark
- 3/4 kyllingkraft
- 3/4 teskje hvitvinseddik
Fremgangsmåte
- 1I en stekepanne koker du løk, paprika, hvitløk, jalapeño og spisskummen i oljen på moderat lav varme, og rører av og til, til grønnsakene er myke. Rør inn maismuffinskrum og Monterey Jack, og kok fyllet under omrøring til det er godt blandet og osten er smeltet. Krydre fyllet med salt og pepper, og la det avkjøle i 5 minutter. Fordel omtrent 3 spiseskjeer av fyllet på hver kotelett, og rull hver enkelt sammen som en jell-roll, og brett inn sidene og fest med trepinner. Overfør rouladene, med skjøtesiden ned, med en slikkepott til en lett oljet liten ildfast form. Hell i buljongen, og stek rouladene midt i en forvarmet ovn på 190°C (375°F), og pensle dem av og til, i 18 minutter, eller til kalkunen er gjennomstekt. Overfør rouladene med en hullsleiv til to varme tallerkener. Sil kokevæsken gjennom en fin sil over en liten kjele, tilsett eddik, salt og pepper etter smak, og kok opp sausen til den tykner litt. Hell sausen over rouladene.
- 2I en stekepanne koker du løk, paprika, hvitløk, jalapeño og spisskummen i oljen på moderat lav varme, og rører av og til, til grønnsakene er myke. Rør inn maismuffinskrum og Monterey Jack, og kok fyllet under omrøring til det er godt blandet og osten er smeltet. Krydre fyllet med salt og pepper, og la det avkjøle i 5 minutter. Fordel omtrent 3 spiseskjeer av fyllet på hver kotelett, og rull hver enkelt sammen som en jell-roll, og brett inn sidene og fest med trepinner. Overfør rouladene, med skjøtesiden ned, med en slikkepott til en lett oljet liten ildfast form. Hell i buljongen, og stek rouladene midt i en forvarmet ovn på 190°C (375°F), og
Tips og Varianter
- 1Bruk en stor og sterk maismuffin for å få en god konsistens på fyllet - ikke tørr ut massen ved å smule den for mye. Sørg for å banke kalkun-skivene tynne nok, slik at de er lett å rulle sammen uten at de sprekker. Kok sausen lenge nok til at den tykner og binder seg godt til rouladene.
Serveringsforslag
Disse rouladene passer utmerket til å servere sammen med en enkel, frisk salat med sitronvinaigrette og noen skiver stekt brød for å nyte sausen skikkelig. Et glass av en tørr, krydret rødvin vil også komplettere smakene på en delikat måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkiske rullader med maisbrød, jalapeño og Monterey Jack-fyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkiske rullader med maisbrød, jalapeño og Monterey Jack-fyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkiske rullader med maisbrød, jalapeño og Monterey Jack-fyll?▼
Total tilberedningstid for Tyrkiske rullader med maisbrød, jalapeño og Monterey Jack-fyll er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkiske rullader med maisbrød, jalapeño og Monterey Jack-fyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkiske rullader med maisbrød, jalapeño og Monterey Jack-fyll?▼
En porsjon av Tyrkiske rullader med maisbrød, jalapeño og Monterey Jack-fyll inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
