Kalkunrullader med maisbrød, jalapeño og Monterey Jack
Oppskrift på deilige kalkunruller fylt med jalapeño og monterey jack ost, servert med smakfullt maisbrød. Perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl finhakket løk
- 0.6 dl finhakket rød paprika
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket syltet jalapeño
- En klype malt spisskummen
- 4 ts vegetabilsk olje
- 1 stor maismuffin, smuldret (ca. 2.4 dl)
- 0.6 dl revet Monterey Jack ost
- 4 kalkunskiver (ca. 340 g totalt), banket til ca. 1.5 mm tykkelse mellom fuktede plastfolieark
- 1.8 dl kyllingkraft
- 0.75 ts hvitvinseddik
Ingredienser
- 0.8 dl finhakket løk
- 0.6 dl finhakket rød paprika
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket syltet jalapeño
- En klype malt spisskummen
- 4 ts vegetabilsk olje
- 1 stor maismuffin, smuldret (ca. 2.4 dl)
- 0.6 dl revet Monterey Jack ost
- 4 kalkunskiver (ca. 340 g totalt), banket til ca. 1.5 mm tykkelse mellom fuktede plastfolieark
- 1.8 dl kyllingkraft
- 0.75 ts hvitvinseddik
Slik gjør du:
- Varm oljen i en stekepanne over middels lav varme. Tilsett løk, paprika, hvitløk, jalapeño og spisskummen. Stek under omrøring til grønnsakene er myke.
- Rør inn smuldret maismuffin og revet Monterey Jack ost. Fortsett å steke under omrøring til alt er godt blandet og osten er smeltet.
- Krydre fyllet med salt og pepper. La det avkjøle i 5 minutter.
- Fordel omtrent 3 spiseskjeer av fyllet på hver kalkunskive. Rull hver skive sammen som en rullade, brett inn sidene og fest med trepinner.
- Overfør rulladene, med skjøtesiden ned, til en lett oljet liten ildfast form.
- Hell kyllingkraften i formen.
- Stek rulladene midt i en forvarmet ovn på 190°C. Pensle dem av og til i 18 minutter, eller til kalkunen er gjennomstekt.
- Overfør rulladene med en hullsleiv til to varme tallerkener.
- Sil kokevæsken gjennom en fin sil over en liten kjele. Tilsett eddik, salt og pepper etter smak.
- Kok opp sausen til den tykner litt. Hell sausen over rulladene.
Om denne retten
Disse rulladene er en fantastisk smaksopplevelse med en uventet, men velbalansert kombinasjon av smaker og teksturer. Fyllet av maisbrød, krydret jalapeño og Monterey Jack ost skaper en unik og fyldig smaksbase, som balanseres perfekt av den magre kalkunen. Dette er en rett som er like flott å servere på en uformell middag med venner som på en høytidsfeiring.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stor og sterk maismuffin for å få en god konsistens på fyllet – ikke tørk ut massen ved å smuldre den for mye. Sørg for å banke kalkunskivene tynne nok, slik at de er lette å rulle sammen uten at de sprekker. Kok sausen lenge nok til at den tykner og binder seg godt til rulladene.
Serveringsforslag
Disse rulladene passer utmerket til å servere sammen med en enkel, frisk salat med sitronvinaigrette og noen skiver stekt brød for å nyte sausen skikkelig. Et glass av en tørr, krydret rødvin vil også komplettere smakene på en delikat måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunrullader med maisbrød, jalapeño og Monterey Jack?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunrullader med maisbrød, jalapeño og Monterey Jack. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunrullader med maisbrød, jalapeño og Monterey Jack?▼
Total tilberedningstid for Kalkunrullader med maisbrød, jalapeño og Monterey Jack er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunrullader med maisbrød, jalapeño og Monterey Jack vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunrullader med maisbrød, jalapeño og Monterey Jack?▼
En porsjon av Kalkunrullader med maisbrød, jalapeño og Monterey Jack inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
