Tyrkiske lammeburgere i pitabrød
Oppskrift på smakfulle tyrkiske lammeburgere servert i pitabrød med en frisk yoghurtsaus og tomater. Enkel å lage og perfekt for middag.
Foto av Andres Alaniz på Pexels
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av lam
- 2.5 dl hakket vårløk (ca. 4 stk)
- 1 ts salt
- 1 ts gresskarpai-krydder (eller en blanding av kanel, muskat, ingefær, nellik)
- 0.5 ts cayennepepper
- 2.5 dl naturell yoghurt
- 1 ts malt spisskummen
- 4 pitabrød (ca. 15 cm i diameter)
- 2.5 dl hakkede, utkjernede plommetomater
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av lam
- 2.5 dl hakket vårløk (ca. 4 stk)
- 1 ts salt
- 1 ts gresskarpai-krydder (eller en blanding av kanel, muskat, ingefær, nellik)
- 0.5 ts cayennepepper
- 2.5 dl naturell yoghurt
- 1 ts malt spisskummen
- 4 pitabrød (ca. 15 cm i diameter)
- 2.5 dl hakkede, utkjernede plommetomater
Slik gjør du:
- Bland lam, 1.25 dl vårløk, 1 ts salt, gresskarpai-krydder og 0.25 ts cayennepepper i en middels stor bolle. Rør forsiktig.
- Med fuktede hender former du lammblandingen til 4 like store burgere, hver ca. 1.5 cm tykk.
- Bland yoghurt, spisskummen, resten av vårløken (1.25 dl), 0.25 ts salt og 0.25 ts cayennepepper i en liten bolle. Rør for å blande. La stå i 15 minutter.
- Forbered grillen (middels til høy varme).
- Grill burgerne til de er kokt til ønsket stekegrad, ca. 4 minutter på hver side for medium.
- Åpne forsiktig pitabrødene for å lage lommer; legg en burger i hver.
- Fordel yoghurtblandingen og tomatene jevnt i lommene, og server.
Om denne retten
Glem de kjedelige hamburgerne du kjenner – disse tyrkiske lammeburgerne er en smaksfull og autentisk opplevelse for ganen. Inspirert av det tradisjonelle tyrkiske kjøkken, kombineres møre lammebiter med aromatiske krydder og fløyelsmyk yoghurt for en rett som virkelig tilfredsstiller. Perfekt for å skape en kulinarisk reise uten å forlate stuen!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av lamme- og storfekjøttdeig for enda mer saftighet.
- 2For et ekstra krydret preg, tilsett litt paprikapulver i lammblandingen.
- 3La pitabrødene ligge litt åpne i 5-10 minutter før servering for at de skal bli sprøere.
Serveringsforslag
Servér de fylte pitabrødene sammen med en frisk og knasende salat av tomat, agurk og rødløk. En kjølig, kullsyreholdig tyrkisk çay er det perfekte drikkevalget for å runde av denne autentiske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkiske lammeburgere i pitabrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkiske lammeburgere i pitabrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkiske lammeburgere i pitabrød?▼
Total tilberedningstid for Tyrkiske lammeburgere i pitabrød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkiske lammeburgere i pitabrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkiske lammeburgere i pitabrød?▼
En porsjon av Tyrkiske lammeburgere i pitabrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
