Tyrkiske lammeburgere
Oppskrift på tyrkiske lammeburgere perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage, med krydder og friske tilbehør. Prøv den i dag!
Om denne retten
Glem de kjedelige hamburgerne du kjenner - disse tyrkiske lammeburgerne er en smaksfull og autentisk opplevelse for ganen. Inspirert av det tradisjonelle tyrkiske kjøkken, kombineres møre lammebiter med aromatiske krydder og fløyelsmyk yoghurt for en rett som virkelig tilfredsstiller. Perfekt for å skape en kulinarisk reise uten å forlate stuen!
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av lam
- 2,4 dl hakket grønn løk (omtrent 4 løk)
- 1 1/4 teskjeer salt
- 1 teskje gresskarpietrekryddere
- 1/2 teskje cayennepepper
- 2,4 dl naturell yoghurt
- 1 teskje malt spisskummen
- 4 pitabrød med diameter på 6 tommer, toppen av hver er kuttet av
- 2,4 dl hakkede, utkjernede plommetomater
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av lam
- 2,4 dl hakket grønn løk (omtrent 4 løk)
- 1 1/4 teskjeer salt
- 1 teskje gresskarpietrekryddere
- 1/2 teskje cayennepepper
- 2,4 dl naturell yoghurt
- 1 teskje malt spisskummen
- 4 pitabrød med diameter på 6 tommer, toppen av hver er kuttet av
- 2,4 dl hakkede, utkjernede plommetomater
Fremgangsmåte
- 1Bland lam, 1/2 kopp løk, 1 teskje salt, gresskarpai-krydder og 1/4 teskje cayennepepper i en middels stor bolle. Rør forsiktig. Med fuktede hender former du lammblandingen til 4 like store burgere, hver ca. 1/2 tomme tykk. Bland yoghurt, spisskummen, resten av løken, 1/4 teskje salt og 1/4 teskje cayennepepper i en liten bolle. Rør for å blande. La stå i 15 minutter. Forbered grillen (middels til høy varme). Grill burgerne til de er kokt til ønsket stekegrad, ca. 4 minutter på hver side for medium. Åpne forsiktig pitabrødene for å lage lommer; legg en burger i hver. Fordel yoghurtblandingen og tomatene jevnt i lommene, og server.
- 2Bland lam, 1/2 kopp løk, 1 teskje salt, gresskarpai-krydder og 1/4 teskje cayennepepper i en middels stor bolle. Rør forsiktig. Med fuktede hender former du lammblandingen til 4 like store burgere, hver ca. 1/2 tomme tykk.
- 3Bland yoghurt, spisskummen, resten av løken, 1/4 teskje salt og 1/4 teskje cayennepepper i en liten bolle. Rør for å blande. La stå i 15 minutter.
- 4Forbered grillen (middels til høy varme). Grill burgerne til de er kokt til ønsket stekegrad, ca. 4 minutter på hver side for medium.
- 5Åpne forsiktig pitabrødene for å lage lommer; legg en burger i hver. Fordel yoghurtblandingen og tomatene jevnt i lommene, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av lam og kjøttdeig for enda mer saftighet.
- 2For et ekstra krydret preg, tilsett litt paprikapulver i lammblandingen.
- 3La pitabrødene ligge litt åpne i 5-10 minutter før servering for at de skal bli sprøere.
Serveringsforslag
Servér de fylte pitabrødene sammen med en frisk og knasende salat av tomat, agurk og rødløk. En kjølig, kullsyreholdig tyrkisk çay er det perfekte drikkevalget for å runde av denne autentiske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkiske lammeburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkiske lammeburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkiske lammeburgere?▼
Total tilberedningstid for Tyrkiske lammeburgere er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkiske lammeburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkiske lammeburgere?▼
En porsjon av Tyrkiske lammeburgere inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
