Sprø kalkun- eller kyllingkroketter
Lær hvordan du lager deilige kalkunkroketter med enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller snacks, sprø utenpå og saftig inni.
Foto av Leonardo Aquino på Pexels
Ingredienser
- 2 til 2,5 dl brødsmuler
- 1 stort egg
- 2 ss vann
- 4,7 dl potetmos
- 4,7 dl stuffing (fyll)
- 4,7 dl hakket kokt kalkun eller grillet kylling
- 4 til 6 ss olivenolje, etter behov
- Tranebærsaus
- Varm kalkunsaus
- Utstyr: 1 stor stekeplate med oppkant
Ingredienser
- 2 til 2,5 dl brødsmuler
- 1 stort egg
- 2 ss vann
- 4,7 dl potetmos
- 4,7 dl stuffing (fyll)
- 4,7 dl hakket kokt kalkun eller grillet kylling
- 4 til 6 ss olivenolje, etter behov
- Tranebærsaus
- Varm kalkunsaus
- Utstyr: 1 stor stekeplate med oppkant
Slik gjør du:
- Rist brødsmulene i en liten stekepanne over middels varme til de er gylne og sprø, ca. 3 til 4 minutter. Overfør dem til en liten skål og la dem avkjøle.
- Pisk sammen egg og vann i en liten bolle.
- Bland potetmos, stuffing og kalkun i en stor bolle. Bruk hendene eller en skje til å forme blandingen til ca. 5 cm lange, ovale kroketter (du skal få omtrent 24 kroketter). Legg dem på et stort, kantet bakepapir.
- Arbeid med én krokette om gangen: dypp den i egg- og vannblandingen, la overflødig væske renne av, og vend den deretter i brødsmulene. Legg den tilbake på bakepapiret.
- Varm opp 2 ss av oljen i en stor stekepanne over moderat høy varme. Stek krokettene i porsjoner, snu dem av og til, til de er sprø på alle sider, totalt 5 til 6 minutter per porsjon.
- Gjenta med de resterende krokettene. Tørk pannen ren og tilsett 2 ss olje mellom hver porsjon.
- Server varme med tranebærsaus og/eller varm saus.
Om denne retten
Disse sprø krokettene er en deilig forrett som kombinerer den krydrede smaken av kalkun eller kylling, potetmos og stuffing for å skape en nydelig og tilfredsstillende rett. Perfekt for å innlede et festmåltid eller for å imponere gjester med din kulinariske kreativitet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at brødsmulene blir godt gylne og sprø før du bruker dem, dette gir en knasende tekstur til krokettene.
- 2For best resultat, bruk potetmos som er litt kjøligere enn romtemperatur når du blander sammen fyllingen – dette gjør det enklere å forme krokettene.
- 3Dypp krokettene i egg-vannblandingen like før du vender dem i brødsmulene, dette hjelper smulene til å feste seg bedre.
- 4Forberedelse på forhånd: Krokettene kan forberedes og fryses, godt innpakket i folie, i opptil 3 måneder. For å varme opp: Stek de frosne krokettene på et stort bakepapir i ovn på 245°C til de er gyldne og sprø, ca. 10 minutter. Ta ut krokettene av ovnen i ca. 5 minutter for å la innmaten tine, og sett dem deretter tilbake i ovnen for å fullføre stekingen i ytterligere 2 minutter.
Serveringsforslag
Server de varme krokettene med en skål med deilig tranebærsaus og en varm kalkunsaus som gir en perfekt balanse av sødme og krydder til rettens smakfulle fylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kalkun- eller kyllingkroketter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kalkun- eller kyllingkroketter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kalkun- eller kyllingkroketter?▼
Total tilberedningstid for Sprø kalkun- eller kyllingkroketter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kalkun- eller kyllingkroketter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kalkun- eller kyllingkroketter?▼
En porsjon av Sprø kalkun- eller kyllingkroketter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
