tyrkiske egg
Lær hvordan du lager deilige tyrkiske egg, kjent som 'cilbir', med denne enkle oppskriften. Perfekt for frokost eller brunch.
Om denne retten
Tyrkiske egg, også kjent som Çılbır, er en enkel og smakfull rett som tar deg med på en gourmetreise til Tyrkia. Denne unike retten kombinerer kremet yoghurt, aromatiske krydder og perfekt pocherte egg for å skape en balansert og næringsrik frokost som både metter og imponerer.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl naturell yoghurt
- 2. 1 hvitløksfedd, knust, valgfritt
- 3. En klype havsalt
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. 4 egg
- 6. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 7. 1 teskje paprika
- 8. En håndfull baby-Engelske spinatblader
Ingredienser
- 1. 2,4 dl naturell yoghurt
- 2. 1 hvitløksfedd, knust, valgfritt
- 3. En klype havsalt
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. 4 egg
- 6. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 7. 1 teskje paprika
- 8. En håndfull baby-Engelske spinatblader
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Ha yoghurt og hvitløk i en liten bolle og rør sammen. Krydre med salt og pepper. Fordel blandingen i fire små ildfaste former og sett dem i ovnen i 10 minutter.
- 33. Mens yoghurten varmes, hell 5 centimeter vann i en dyp panne og kok opp. Slå av varmen og knekk umiddelbart eggene i vannet. For å hindre at eggehvitene sprer seg for mye, knekk eggene direkte i vannet og åpne skallet forsiktig på vannoverflaten slik at eggene glir ned i vannet. Dekk pannen med et tett lokk. La eggene koke i vannet i ca. 3 minutter uten å røre. Eggene er ferdige når eggehvitene er faste og ugjennomsiktige. Ta dem opp med en hullsleiv og la dem renne av på et rent kjøkkenpapir.
- 44. Bland olivenolje og paprika i en liten bolle. Krydre med salt og pepper. Ta ut yoghurten fra ovnen og legg på spinatbladene og det pochierte egget. Drypp over olivenoljeblandingen og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med vann og hold en jevn temperatur for å få de perfekt pocherte eggene.
- 2Øk mengden paprika for en dypere, røkelsespreget smak.
- 3Pisk yoghurten grundig sammen med hvitløk for en jevn og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér de tyrkiske eggene med grovt ristet brød eller krydrede potetchips for å nyte den fantastiske blandingen av teksturer og smaker. Et glass frisk, boblende tyrkisk te eller en sur og frisk ayran-drikk er det perfekte ledsagerproduktet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man tyrkiske egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage tyrkiske egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage tyrkiske egg?▼
Total tilberedningstid for tyrkiske egg er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er tyrkiske egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i tyrkiske egg?▼
En porsjon av tyrkiske egg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
