Tyrkisk suppe med ris
Oppskrift på kalkunssuppe med ris, perfekt for en varm og mettende forrett eller middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den tyrkiske suppen med ris er en autentisk og deilig rett som tar oss med på en smaksreise til Midtøsten. Med sin nydelige kombinasjon av krydrede kalkunkjøtt, friske grønnsaker og mør ris, er dette en suppe som garantert vil varme sjel og kropp på en kald høstkveld. Rettens enkle tilberedning og dybde av smaker gjør den til en perfekt start på et tyrkisk inspirert måltid.
Ingredienser
- 1. 1 kalkunbein
- 2 stilker selleri med blader, grovhakket
- 2 gulrøtter, grovhakket
- 1 løk, skrelt og delt i fire
- 1 laurbærblad
- 19 dl vann
- 3 spiseskjeer smør
- 2,4 dl hakket løk
- 2,4 dl hakket selleri
- 2 teskjeer tørket timian
- 4,7 dl hakkede gulrøtter
- 2,4 dl ris
- 4,7 dl hakket rester av kalkun
- 2,4 dl frossen eller rester av mais
- 3 spiseskjeer fersk persille
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 1 kalkunbein
- 2 stilker selleri med blader, grovhakket
- 2 gulrøtter, grovhakket
- 1 løk, skrelt og delt i fire
- 1 laurbærblad
- 19 dl vann
- 3 spiseskjeer smør
- 2,4 dl hakket løk
- 2,4 dl hakket selleri
- 2 teskjeer tørket timian
- 4,7 dl hakkede gulrøtter
- 2,4 dl ris
- 4,7 dl hakket rester av kalkun
- 2,4 dl frossen eller rester av mais
- 3 spiseskjeer fersk persille
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte, kombiner kyllingrester, selleri, gulrøtter, løk, laurbærblad og vann, og kok opp. La det småkoke i 2 til 3 timer på middels lav varme. Sil av og kast grønnsaker og bein. Sett kyllingkraften til side. I en stor gryte, smelt smør og kok løken til den er myk. Rør inn selleri og timian. Tilsett gulrøtter og ris, og vend det godt sammen. Hell i kyllingkraften og kok opp. La det koke til grønnsaker og ris er møre. Rør inn kalkun, mais og persille. La det småkoke igjen og smak til med krydder.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rester av stekt eller grillet kalkun for ekstra smaksutvikling.
- 2For en enda mer fyldig suppe, la den koke litt lenger slik at risene får tid til å suge til seg alle smakene.
- 3Kjøp gjerne friske, lokale grønnsaker for å få den beste teksturen og smaken i suppen.
Serveringsforslag
Servér den dampende varme suppen i dype tallerkener, og pynt med frisk persille og et dryss av paprikapulver for en vakker kontrast. Et glass aromatisk tyrkisk te eller en deilig rødvin vil perfeksjonere dette autentiske tyrkiske måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkisk suppe med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkisk suppe med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkisk suppe med ris?▼
Total tilberedningstid for Tyrkisk suppe med ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkisk suppe med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkisk suppe med ris?▼
En porsjon av Tyrkisk suppe med ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
