Tyrkisk matzo-ball suppe
Oppskrift på kalkun matzo ball suppe, perfekt for høst og vinter. Enkel å lage, sunn og mettende. Prøv denne tradisjonelle jødiske retten i dag!
Om denne retten
Tyrkisk matzo-ball suppe er en forfriskende og komfortabel rett som kombinerer de velsmakende og tradisjonelle matzaballene med den kraftige og aromatiske tyrkiske kalkunkraften. Denne unike oppskriften bringer de beste elementene fra to rike mattradisjoner sammen for å skape en suppe som er perfekt for enhver anledning, fra rolige kvelder hjemme til større festligheter.
Ingredienser
- 1. 1. 2 egg
- 2. 2 spiseskjeer kyllingfett (eller smør som er smeltet, med mindre du holder kosher-kjøkken)
- 3. 0,6 dl matzamelet
- 4. 0,6 dl panko-krumkaker
- 5. 1 teskje salt, pluss mer etter smak
- 6. 2 spiseskjeer seltzer
- 7. 2 liter kalkunbuljong (eller kraftig kyllingbuljong)
- 8. 1 stor gulrot, skrelt og delt i biter
- 9. 2 kvister dill, finhakket
- 10. Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 2 egg
- 2. 2 spiseskjeer kyllingfett (eller smør som er smeltet, med mindre du holder kosher-kjøkken)
- 3. 0,6 dl matzamelet
- 4. 0,6 dl panko-krumkaker
- 5. 1 teskje salt, pluss mer etter smak
- 6. 2 spiseskjeer seltzer
- 7. 2 liter kalkunbuljong (eller kraftig kyllingbuljong)
- 8. 1 stor gulrot, skrelt og delt i biter
- 9. 2 kvister dill, finhakket
- 10. Nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor til stor blandebolle, pisk eggene til de er jevnt gule. Rør inn fettet, deretter bland inn matzamelet, panko og en teskje salt, og bland forsiktig for å kombinere. Tilsett seltzeren, bland forsiktig igjen, dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter. Kok opp kraften i en vid kjele med lokk. Ta matzablandingen ut av kjøleskapet og bruk fuktede hender til forsiktig å forme blandingen til 2,5 cm store kuler. Legg dem i den kokende kraften sammen med gulroten og dill. Skru ned varmen til høy svak varme, dekk til og la det koke uforstyrret i 30 minutter. Smak på buljongen og krydre med salt og pepper etter behov. Server umiddelbart.
- 22. I en middels stor til stor blandebolle, pisk eggene til de er jevnt gule. Rør inn fettet, deretter bland inn matzamelet, panko og en teskje salt, og bland forsiktig for å kombinere. Tilsett seltzeren, bland forsiktig igjen, dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- 33. Kok opp kraften i en vid kjele med lokk. Ta matzablandingen ut av kjøleskapet og bruk fuktede hender til forsiktig å forme blandingen til 2,5 cm store kuler. Legg dem i den kokende kraften sammen med gulroten og dill. Skru ned varmen til høy svak varme, dekk til og la det koke uforstyrret i 30 minutter.
- 44. Smak på buljongen og krydre med salt og pepper etter behov. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk seltzer for å lage matzaballene ekstra luftige og lette.
- 2Kok matzaballene i minst 30 minutter for å sikre at de er gjennomkokte og stabile.
- 3Forsterk kraften ved å la den trekke i kjøkkenet før servering for å få maksimal smak.
Serveringsforslag
Denne suppen er en utmerket forrett eller hovedrett, og den passer perfekt sammen med et utvalg tyrkiske meze-retter som hummus, cacık og dolma. For å avrunde måltidet, kan du servere den med noen sitronskiver og et glass frisk, syrlig tyrkisk te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkisk matzo-ball suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkisk matzo-ball suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkisk matzo-ball suppe?▼
Total tilberedningstid for Tyrkisk matzo-ball suppe er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkisk matzo-ball suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkisk matzo-ball suppe?▼
En porsjon av Tyrkisk matzo-ball suppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
