Tyrkisk hakket salat med krydret avokadodressing
Oppskrift på en frisk kalkunhakket salat med en krydret og kremet avokadodressing, perfekt for en lett og smakfull lunsj eller middag
Om denne retten
Den tyrkiske hakkede salaten med krydret avokadodressing er et fargesprakende og velsmakende møte mellom Midtøstens og Sør-Amerikas kulinariske tradisjoner. De søtlige terningene av krydret kalkun, den knaprende jicamaen og den sprø paprikanesen i den friske, kremet avokadodressingen gir en uventet, men deilig kombinasjon av smaker og teksturer. Denne salaten er et flott alternativ til den klassiske tyrkiske çoban salatası, og passer perfekt som en lett og nærende forrett til et større måltid.
Ingredienser
- 1. 1 stor avokado, delt i to og uten stein
- 2. 1 ½ ss fersk limesaft
- 3. 1 ½ ts chili-hvitløkssaus*
- 4. 3 ss olivenolje
- 5. 4,7 dl terninger av kokt kalkun med lønnesirup og honning (ca. 280 gram)
- 6. 2,4 dl terninger av skrelt jicama
- 7. 2,4 dl terninger av rød løk
- 8. 1 stor rød paprika, terninger
- 9. ½ kopp pluss 1 ss hakket fersk koriander
- 10. Romaine-salatblader
Ingredienser
- 1. 1 stor avokado, delt i to og uten stein
- 2. 1 ½ ss fersk limesaft
- 3. 1 ½ ts chili-hvitløkssaus*
- 4. 3 ss olivenolje
- 5. 4,7 dl terninger av kokt kalkun med lønnesirup og honning (ca. 280 gram)
- 6. 2,4 dl terninger av skrelt jicama
- 7. 2,4 dl terninger av rød løk
- 8. 1 stor rød paprika, terninger
- 9. ½ kopp pluss 1 ss hakket fersk koriander
- 10. Romaine-salatblader
Fremgangsmåte
- 11. Skje avokadokjøttet over i en liten foodprocessor. Tilsett limesaft, chili-hvitløkssaus og olivenolje, og kjør til det er jevnt. Krydre dressingen rikelig med salt og pepper. Bland kalkun, jicama, rødløk, paprika og ½ kopp koriander i en stor bolle. Tilsett avokadodressingen og vend godt slik at alt blir dekket. Krydre med salt og pepper. Fordel salatbladene på tallerkener. Skje salaten i midten og dryss over 1 spiseskje koriander.
- 22. Skje avokadokjøttet over i en liten foodprocessor. Tilsett limesaft, chili-hvitløkssaus og olivenolje, og kjør til det er jevnt. Krydre dressingen rikelig med salt og pepper.
- 33. Bland kalkun, jicama, rødløk, paprika og ½ kopp koriander i en stor bolle. Tilsett avokadodressingen og vend godt slik at alt blir dekket. Krydre med salt og pepper. Fordel salatbladene på tallerkener. Skje salaten i midten og dryss over 1 spiseskje koriander.
- 44. *Finnes i asiatiske matbutikker og i avdelingen for asiatiske matvarer i mange supermarkeder.
- 55. *Finnes i asiatiske matbutikker og i avdelingen for asiatiske matvarer i mange supermarkeder.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt modne, kremete avokadoer for best resultat.
- 2Skjær kalkunen i små, jevne terninger for jevn tilberedning.
- 3Hold jicamaen i isbad i 30 minutter før bruk for ekstra knapprhet.
Serveringsforslag
Server den fargerike salaten på et fat med nybakt pitabrød eller knapre grønnsakssnacks som gulrot og sellerisstenger. En kjølig, frisk ayran-drink tilfører den perfekte syrlighet og avkjøling til de krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkisk hakket salat med krydret avokadodressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkisk hakket salat med krydret avokadodressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkisk hakket salat med krydret avokadodressing?▼
Total tilberedningstid for Tyrkisk hakket salat med krydret avokadodressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkisk hakket salat med krydret avokadodressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkisk hakket salat med krydret avokadodressing?▼
En porsjon av Tyrkisk hakket salat med krydret avokadodressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
