Saftige kalkunburgere med ost og estragon
Lær hvordan du lager deilige kalkunburgere med ost, estragon og sjalottløk. Perfekt for en rask og sunn middag eller lunsj.
Foto av Carlos Ruiz på Pexels
Ingredienser
- 1.6 dl ferske surdeigsbrødsmuler (omtrent én stor skive)
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 4 ts olivenolje
- 1 ss finhakket fersk estragon eller 1 ts tørket, smuldret
- 0.25 ts (rikelig) salt
- 300 g karbonadedeig av kalkun
- Nykvernet pepper
- Olivenolje
- Skivet goudaost eller annen ost
- Skiver av rød løk
Ingredienser
- 1.6 dl ferske surdeigsbrødsmuler (omtrent én stor skive)
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 4 ts olivenolje
- 1 ss finhakket fersk estragon eller 1 ts tørket, smuldret
- 0.25 ts (rikelig) salt
- 300 g karbonadedeig av kalkun
- Nykvernet pepper
- Olivenolje
- Skivet goudaost eller annen ost
- Skiver av rød løk
Slik gjør du:
- Bland brødsmuler, sjalottløk, 4 ts olivenolje, estragon og salt i en middels stor bolle.
- Tilsett karbonadedeig av kalkun og en raus mengde nykvernet pepper. Bland godt.
- Form blandingen til 4 burgere, ca. 1.25 cm tykke.
- Hell et tynt lag med olje i en tung, middels stor stekepanne og varm opp over middels varme.
- Legg burgerne i pannen. Dekk til og stek til de er akkurat gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side.
- Legg ost på hver burger. Dekk til og la osten smelte.
- Overfør burgerne til tallerkener.
- Topp med løkskiver og server.
Om denne retten
Disse kalkunburgerne er en spennende vri på den klassiske burgeren, med friske middelhavssmaker. Oppskriften bruker magert kalkunkjøtt og surdeigsbrødsmuler, kombinert med aromatiske urter som estragon og sjalottløk. Resultatet er en saftig og smakfull burger som er både sunn og enkel å lage.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, grove brødsmuler for å gi burgerne enda mer tekstur og saftighet.
- 2Osten smelter best om du legger den på burgerne i de siste minuttene av steketiden, og lar den hvile med lokk på.
- 3Fjern overflødig fett fra pannen underveis for å unngå at burgerne blir for tørre.
Serveringsforslag
Disse smakfulle burgerne passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og en lett yoghurtdressing. For en mer mettende variant kan du servere burgerne med stekte potetbåter eller søtpotetfries.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige kalkunburgere med ost og estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige kalkunburgere med ost og estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige kalkunburgere med ost og estragon?▼
Total tilberedningstid for Saftige kalkunburgere med ost og estragon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige kalkunburgere med ost og estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige kalkunburgere med ost og estragon?▼
En porsjon av Saftige kalkunburgere med ost og estragon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
