Tyrkia-osteburgere
Lær hvordan du lager deilige kalkun ost burgers med ferske ingredienser. Perfekt for en rask og sunn middag eller lunsj.
Om denne retten
Tyrkia-osteburgeren er et spennende møte mellom middelhavssmakene og den amerikanske burgeren. Oppskriften tar utgangspunkt i kalkunkjøtt og surdeigsbrød, og kombinerer disse med krydrede tyrkiske smaker som estragon og sjalottløk. Resultatet er en uventet, men deilig burger som tar deg på en smaksreise fra Istanbul til New York.
Ingredienser
- 1. 1. 1,6 dl ferske surdeigsbrødsmuler (omtrent én stor skive)
- 2. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 3. 4 teskjeer olivenolje
- 4. 1 spiseskje finhakket fersk estragon eller 1 teskje tørket, smuldret
- 5. 1/4 teskje (rikelig) salt
- 6. 300 gram karbonadedeig av kalkun
- 7. Nykvernet pepper
- 8. Olivenolje
- 9. Skivet goudaost eller annen ost
- 10. Skiver av rød løk
Ingredienser
- 1. 1. 1,6 dl ferske surdeigsbrødsmuler (omtrent én stor skive)
- 2. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 3. 4 teskjeer olivenolje
- 4. 1 spiseskje finhakket fersk estragon eller 1 teskje tørket, smuldret
- 5. 1/4 teskje (rikelig) salt
- 6. 300 gram karbonadedeig av kalkun
- 7. Nykvernet pepper
- 8. Olivenolje
- 9. Skivet goudaost eller annen ost
- 10. Skiver av rød løk
Fremgangsmåte
- 11. Bland de fem første ingrediensene i en middels stor bolle. Tilsett kjøttdeig av kalkun og en raus mengde pepper. Form blandingen til to ½-tommers tykke burgere. Hell et tynt lag med olje i en tung, middels stor stekepanne og varm opp over middels varme. Legg burgerne i pannen. Dekk til og stek til de er akkurat gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. Legg ost på hver burger. Dekk til og la osten smelte. Overfør burgerne til tallerkener. Topp med løkskiver og server.
- 22. Bland de fem første ingrediensene i en middels stor bolle. Tilsett kjøttdeig av kalkun og en raus mengde pepper. Form blandingen til to ½-tommers tykke burgere.
- 33. Hell et tynt lag med olje i en tung, middels stor stekepanne og varm opp over middels varme. Legg burgerne i pannen. Dekk til og stek til de er akkurat gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. Legg ost på hver burger. Dekk til og la osten smelte. Overfør burgerne til tallerkener. Topp med løkskiver og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, grove brødsmuler for å gi burgerne enda mer tekstur og saftighet.
- 2Osten smelter best om du legger den på burgerne i de siste minuttene av steketiden, og lar den hvile med lokk på.
- 3Fjern overflødig fett fra pannen underveis for å unngå at burgerne blir for tørre.
Serveringsforslag
De tyrkiske smakene i burgeren passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig yoghurtdrikk. For en mer mettende variant kan du servere burgerne med stekt potetbåter og tzatziki.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkia-osteburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkia-osteburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkia-osteburgere?▼
Total tilberedningstid for Tyrkia-osteburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkia-osteburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkia-osteburgere?▼
En porsjon av Tyrkia-osteburgere inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
