Kalkun- og svartbønnesalsa tortillaruller
En smakfull oppskrift på tortillaruller fylt med kalkun og svartbønnesalsa, perfekt som forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ferdigskylte og avrente hermetiske svarte bønner
- 1 stor moden tomat, frøet og hakket
- 2 jalapeño, frøet og hakket (bruk gummihansker)
- 4 ts fersk limejuice
- 0.5 ts chilipulver
- Salt
- 0.5 moden avokado
- 2 ss fettfri naturell yoghurt
- 4 (25 cm) fullkornstortillaer
- 225 g tynne skiver av stekt kalkunbryst
- 2.4 dl ferske korianderblader, vasket, tørket og grovhakket
Ingredienser
- 1.2 dl ferdigskylte og avrente hermetiske svarte bønner
- 1 stor moden tomat, frøet og hakket
- 2 jalapeño, frøet og hakket (bruk gummihansker)
- 4 ts fersk limejuice
- 0.5 ts chilipulver
- Salt
- 0.5 moden avokado
- 2 ss fettfri naturell yoghurt
- 4 (25 cm) fullkornstortillaer
- 225 g tynne skiver av stekt kalkunbryst
- 2.4 dl ferske korianderblader, vasket, tørket og grovhakket
Slik gjør du:
- I en bolle rører du sammen svarte bønner, hakket tomat, jalapeño, 2 ts limejuice, chilipulver og salt etter smak. Dette er salsaen.
- I en foodprosessor puréerer du avokado, yoghurt, de resterende 2 ts limejuice og salt etter smak. Alternativt kan du mose avokadoen med en gaffel til den er jevn.
- Fordel avokado-blandingen jevnt på tortillalefsene.
- Legg kalkunskiver på hver tortilla like under midten.
- Topp kalkunen med salsa og koriander.
- Rull tortillalefsene tett sammen, med endene åpne.
- Del tortillalefsene diagonalt med en serrert kniv.
Om denne retten
Disse tortillarullene er et helsekost-vennlig alternativ til den tradisjonelle Tex-Mex-varianten, med sin friske blanding av magre kalkunskiver, kremet avokado og smakssterke svarte bønner. Salsaen gir en ekstra sprell av varme og syrlig friskhet, mens koriander og fullkornstortilla gjør dette til et godt, næringsrikt mellommåltid eller en lett forrett.
Tips og Varianter
- 1Ikke fjern alle frøene fra jalapeñoene hvis du ønsker mer styrke – de smaker best med litt bitt.
- 2Bruk en foodprosessor for å få avokado- og yoghurtblandingen silkemyk og jevn.
- 3La tortillarullene hvile et par minutter før servering, slik at fyllet binder seg bedre sammen.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en fersk, grønn salat og et glass kald kombucha for en komplett og balansert lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun- og svartbønnesalsa tortillaruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun- og svartbønnesalsa tortillaruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun- og svartbønnesalsa tortillaruller?▼
Total tilberedningstid for Kalkun- og svartbønnesalsa tortillaruller er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun- og svartbønnesalsa tortillaruller vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun- og svartbønnesalsa tortillaruller?▼
En porsjon av Kalkun- og svartbønnesalsa tortillaruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
