Kikertersuppe med kalkun, grønnkål og pasta
Lær hvordan du lager en næringsrik suppe med kalkun, kikerter, grønnkål og pasta. Perfekt for en sunn og mettende middag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 450 g fullkornspastaskjell
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g kjøttdeig av kalkun
- 2.5 dl hakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss hakket fersk salvie
- 2 ss hakket fersk rosmarin
- 3 bokser (à 395 g) kyllingbuljong
- 2 dl vann
- 1 boks (425 g) kikerter, drenert og skylt
- 0.8 dl tomatpuré
- 4.5 dl grovhakket grønnkål
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 450 g fullkornspastaskjell
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g kjøttdeig av kalkun
- 2.5 dl hakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss hakket fersk salvie
- 2 ss hakket fersk rosmarin
- 3 bokser (à 395 g) kyllingbuljong
- 2 dl vann
- 1 boks (425 g) kikerter, drenert og skylt
- 0.8 dl tomatpuré
- 4.5 dl grovhakket grønnkål
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Rør inn pastaen, og la det koke opp igjen.
- La det koke, av og til omrørt, til pastaen er kokt gjennom, men fortsatt har litt tyggemotstand (al dente), ca. 12–15 minutter.
- Sil av vannet godt.
- Varm opp olivenolje i en stor suppegryte.
- Tilsett kalkun, løk og hvitløk. Stek over middels varme til kjøttet er brunt og løken er myk, ca. 5 minutter.
- Rør inn salvie og rosmarin, og la det koke i ca. 1 minutt. Pass på at urtene ikke blir brune.
- Hell buljong og vann i gryten sammen med kikerter og tomatpuré.
- Kok opp, og tilsett grønnkål.
- La det småkoke til grønnkålen er myk, ca. 5 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- For å servere, legg en porsjon kokt pasta i bunnen av en suppeskål og øs den varme suppen over.
Om denne retten
Denne smaksfulle kikertsuppen er en næringsrik måltidsrett som bringer sammen gode ingredienser. Med den deilige kombinasjonen av krydret kalkunkjøttdeig, kremete kikerter og den friske grønnkålen, gir denne suppen en autentisk, hjemmelaget følelse som varmer sjelen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kikertene er skikkelig drenert og skylt for å unngå at suppen blir for tykk og klissete.
- 2Erstatt grønnkål med spinat eller syrlig mangold for en annen, like god variant.
- 3Suppen blir ekstra god ved å brune kalkunkjøttdeigen grundig før den tilsettes suppen.
Serveringsforslag
Toppes perfekt med en klatt kremet yoghurt, litt frisk mynte og et dryss av syrlige granateplefrø for en herlig balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikertersuppe med kalkun, grønnkål og pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikertersuppe med kalkun, grønnkål og pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikertersuppe med kalkun, grønnkål og pasta?▼
Total tilberedningstid for Kikertersuppe med kalkun, grønnkål og pasta er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikertersuppe med kalkun, grønnkål og pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikertersuppe med kalkun, grønnkål og pasta?▼
En porsjon av Kikertersuppe med kalkun, grønnkål og pasta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
