Tyrkia-flanellhash
Lær hvordan du lager en deilig kalkun flanell hash med denne enkle oppskriften. Perfekt for en mettende frokost eller brunch. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Har du prøvd en god, gammeldags tyrkia-flanellhash før? Denne enkle oppskriften kombinerer søte, saftige søtpoteter med mør, revet kalkunkjøtt og smakfulle krydder for en mettende og smaksrik frokostrett. Det beste av begge verdener - perfekt for en hjemmekoselig helgefrokost eller brunch.
Ingredienser
- 1. 1 stor søtpotet (ca. 340 gram), vasket men ikke skrelt, i middels terninger
- 2. 2 teskjeer rapsolje
- 3. 2 teskjener smør
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 ½ teskje malt krydderkummen
- 6. 1 ½ teskje chilipulver
- 7. ½ middels gul løk, tynnsnitter (ca. 115 gram)
- 8. 1 (400 gram) boks med ferdige rødløk, drenert
- 9. 1 middels grønn paprika, i terninger (ca. 140 gram)
- 10. 2 stilker selleri, hakket (ca. ½ kopp)
- 11. 1 ½ kopper revet rester av skinnløs kalkunkjøtt
- 12. 2 teskjeer salt
- 13. 2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 14. 0,8 dl revet lett ost med sterk smak (for eksempel lett cheddar)
- 15. 4 store egg
- 16. 1 spiseskje hvit eddik
Ingredienser
- 1. 1 stor søtpotet (ca. 340 gram), vasket men ikke skrelt, i middels terninger
- 2. 2 teskjeer rapsolje
- 3. 2 teskjener smør
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 ½ teskje malt krydderkummen
- 6. 1 ½ teskje chilipulver
- 7. ½ middels gul løk, tynnsnitter (ca. 115 gram)
- 8. 1 (400 gram) boks med ferdige rødløk, drenert
- 9. 1 middels grønn paprika, i terninger (ca. 140 gram)
- 10. 2 stilker selleri, hakket (ca. ½ kopp)
- 11. 1 ½ kopper revet rester av skinnløs kalkunkjøtt
- 12. 2 teskjeer salt
- 13. 2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 14. 0,8 dl revet lett ost med sterk smak (for eksempel lett cheddar)
- 15. 4 store egg
- 16. 1 spiseskje hvit eddik
Fremgangsmåte
- 11. Legg søtpotetene i en 2-liters mikrobølgesikker form. Tilsett 1/4 kopp vann. Dekk til og varm på full kraft i 3 minutter. Rør om innholdet og roter formen 180 grader hvis mikrobølgeovnen din ikke har innebygd dreieskive. Kok videre på full kraft i ytterligere 1 1/2 minutt. Sett til side.
- 22. Varm en 30 cm tykk, non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett rapsolje og smør. Når smøret har sluttet å skumme, tilsett hvitløk, krydderkummen og chilipulver, og stek til hvitløken er duftende, ca. 30 sekunder. Tilsett løk, rødløk, paprika og selleri. Stek i 2 minutter, eller til grønnsakene er møre. Tilsett søtpotetene og kalkunen, og rør godt. Stek til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter. Ta av varmen og smak til med salt og pepper. Topp med revet ost og hold varm.
- 33. Posjér eggene: Fyll en 30 cm non-stick sautépanne med 4 cm vann. Tilsett eddik og la det småkoke. Skru ned varmen til boblene nesten stopper. Knekk hvert egg i en liten ramekin, og hell deretter eggene forsiktig i vannet. La det småkoke forsiktig til eggehvitene har stivnet og blitt ugjennomsiktige, ca. 2–3 minutter.
- 44. Fordel blandingen jevnt på 4 tallerkener. Topp hver tallerken med et posjert egg og server med hot sauce.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferdig kokte eller dypfryste søtpoteter for å spare litt tid.
- 2Krydre etter smak - øk eller reduser chilipulver for å justere styrken.
- 3Bruk rester av stekt eller grillet kalkun for enda mer smak.
Serveringsforslag
Server tyrkia-flanellhasjhen med et posjert egg øverst for ekstra proteininntak. En dryss frisk persille og en klatt chilisaus gir en deilig topping.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkia-flanellhash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkia-flanellhash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkia-flanellhash?▼
Total tilberedningstid for Tyrkia-flanellhash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkia-flanellhash vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkia-flanellhash?▼
En porsjon av Tyrkia-flanellhash inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
