Tyrkia Chilaquiles
Lær hvordan du lager deilige kalkun chilaquiles med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull frokost eller brunch. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Tyrkia Chilaquiles er en unik og smakfull fusjon av meksikansk og tyrkisk matkultur. Dette retten kombinerer de velsmakende chilaquiles-chipsene med den magre, men deilige kalkunen - en tradisjonsrik ingrediens i tyrkisk mat. Med rikelige mengder grønn chilipasta, chipotles og frisk koriander, byr denne retten på et feststemt, krydret smakspalett som virkelig løfter morgenmåltidet til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 ½ kopper hakket rød løk, delt
- 4,7 dl kokt kalkun i terninger
- 1 4-unse boks med hakkede grønne chiles
- 7,1 dl kjøpt medium-hot salsa med chipotles og hvitløk (fra omtrent to 16-unse krukker)
- 9,5 dl usaltede tortillachips
- 4,7 dl smuldret queso fresco eller Cotija-ost, eller revet fire-ost-blanding fra Mexico
- ¼ kopp hakket frisk koriander
- Crema mexicana eller rømme
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 ½ kopper hakket rød løk, delt
- 4,7 dl kokt kalkun i terninger
- 1 4-unse boks med hakkede grønne chiles
- 7,1 dl kjøpt medium-hot salsa med chipotles og hvitløk (fra omtrent to 16-unse krukker)
- 9,5 dl usaltede tortillachips
- 4,7 dl smuldret queso fresco eller Cotija-ost, eller revet fire-ost-blanding fra Mexico
- ¼ kopp hakket frisk koriander
- Crema mexicana eller rømme
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450°F. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor, ovnsfast stekepanne. Tilsett 1 ¼ kopper løk; sautér til løken begynner å mykne, ca. 5 minutter. Tilsett kalkun og chiles; sautér i 3 minutter. Rør inn salsa; la det småkoke til det er gjennomvarmt, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper. Rør inn chipsene. Strø over ost. Sett stekepannen i ovnen; stek bare til osten smelter, ca. 5 minutter. Strø over resten av løken og koriander, og drypp med crema før servering.
- 2Forvarm ovnen til 450°F. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor, ovnsfast stekepanne. Tilsett 1 ¼ kopper løk; sautér til løken begynner å mykne, ca. 5 minutter. Tilsett kalkun og chiles; sautér i 3 minutter. Rør inn salsa; la det småkoke til det er gjennomvarmt, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper. Rør inn chipsene. Strø over ost. Sett stekepannen i ovnen; stek bare til osten smelter, ca. 5 minutter. Strø over resten av løken og koriander, og drypp med crema før servering.
Tips og Varianter
- 11. Bruk kalkunkjøtt for en sunnere og mørere variant av denne retten.
- 22. Erstatt den klassiske korianderoljen med litt limesaft for en friskere finish.
- 33. Knus noen av chipsene før du blander dem inn for å gi retten en ekstra krydret konsistens.
Serveringsforslag
Tyrkia Chilaquiles er best servert med et glass iskald ayran - den tyrkiske yoghurtdrikken som balanserer de sterke smakene perfekt. En frisk salat med avokado og fetaost kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkia Chilaquiles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkia Chilaquiles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkia Chilaquiles?▼
Total tilberedningstid for Tyrkia Chilaquiles er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkia Chilaquiles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkia Chilaquiles?▼
En porsjon av Tyrkia Chilaquiles inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
