Tynnslipt - Kalkun- og spinatfarse med sprø skorpe
Lær hvordan du lager en sunn og smakfull kalkun-spinat meatloaf med denne enkle oppskriften. Perfekt for et lett og næringsrikt måltid.
Om denne retten
Denne fylte kalkunretten er et virkelig smakseksplosjon av sunne, velsmakende ingredienser. Det er en klassisk nordisk oppskrift med en moderne, kremet vri som garantert vil imponere både hverdags- og gjestebord. Den sprø skorpen kombinert med den myke indre farsefyllingen gir en fantastisk munnfølelse, og de friske tomatene tilfører en ettertraktet syrlighet som balanserer rettens rike smaker.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 stor løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2 (280 gram) pakker frossen spinat, tint og overflødig vann presset ut
- 1 stor (280 gram) kokt bakepotet, skrelt
- 2,4 dl 1 prosent melk
- 1 stort egg, pluss 1 eggehvite
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 1 spiseskje tørket mynte
- En klype malt nellik
- 3 teskjeer kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 gram magert kjøtt av kalkun, karbonadedeig
- 4 plommetomater
- 1 spiseskje ekstra jomfrolivolje
- 1 teskje kosher-salt
- 1 spiseskje hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 stor løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2 (280 gram) pakker frossen spinat, tint og overflødig vann presset ut
- 1 stor (280 gram) kokt bakepotet, skrelt
- 2,4 dl 1 prosent melk
- 1 stort egg, pluss 1 eggehvite
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 1 spiseskje tørket mynte
- En klype malt nellik
- 3 teskjeer kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 gram magert kjøtt av kalkun, karbonadedeig
- 4 plommetomater
- 1 spiseskje ekstra jomfrolivolje
- 1 teskje kosher-salt
- 1 spiseskje hakket flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Varm opp olivenoljen i en liten stekepanne på middels høy varme, tilsett løk og hvitløk og kok under omrøring av og til til de er myke og brune, ca. 8 minutter. Overfør til en food processor, sammen med spinat, potet, melk, egg, eggehvite, Worcestershire-saus, sitrusskall, mynte, nellik, salt og pepper. Puls til alt er finhakket og jevnt blandet.
- 3Bruk en slikkepott til å overføre spinatblandingen til en bolle. Tilsett kalkunen og rør alt godt sammen. Overfør kjøttdeigen til en avlang brødform på 23 x 13 cm (1,5 liter) og stek i 1 time og 15 minutter. Ta kjøttkaken ut av ovnen, la den hvile i 5 minutter.
- 4I mellomtiden, hakk tomatene og vend dem med olivenolje, salt og persille. Skjær kjøttkaken i skiver og server med tomatsalaten.
Tips og Varianter
- 1- Prøv å bruke opp overskytende poteter ved å ha dem i farsefyllingen - det gir en fantastisk kremet konsistens.
- 2- Skummelsen fra de frosne spinatbladene bidrar med god fuktighet, men pass på å presse ut overflødig væske for å unngå at farsen blir for løs.
- 3- Bruk litt mynte i farsen for å fremheve de andre krydderne og skape en frisk, urteaktig undertone.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk sommersalat av plommetomater, parmesan og et glass krisp hvitvin for å komplettere rettens fylde og sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tynnslipt - Kalkun- og spinatfarse med sprø skorpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tynnslipt - Kalkun- og spinatfarse med sprø skorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tynnslipt - Kalkun- og spinatfarse med sprø skorpe?▼
Total tilberedningstid for Tynnslipt - Kalkun- og spinatfarse med sprø skorpe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tynnslipt - Kalkun- og spinatfarse med sprø skorpe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tynnslipt - Kalkun- og spinatfarse med sprø skorpe?▼
En porsjon av Tynnslipt - Kalkun- og spinatfarse med sprø skorpe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
